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小樽が大好き専業主婦の徒然日記

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2018年12月06日
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カテゴリ:我が家の献立
​​​折角暖かい日が続いたと思ったら
昨日からはまた雪雪
こんな麺が食べたくなりました



​にゅうめん 塩分麺つゆ2.6g​
​夏余った冷麦を使って暖かく
具材は その日冷蔵庫にあるもので
豚肉・舞茸・油揚げ・縮みほうれん草
あったまる~~!



​スパニッシュオムレツ 塩分1/4で0.5g​​

丁度NHK「今日の料理ビギナーズ」で
取り上げていました
我が家では夫の大好物
毎年友人Kさんが送ってくれる
美味しいジャガイモを使って
卵4個 玉ねぎ1/2個 ジャガイモ男爵3個
ジャガイモはイチョウ切りでレンジてチン
炒めた玉葱とチンしたジャガイモを
合わせて炒め
4個の溶いた卵を流しいれます
(TVは丁寧にボールに溶き卵に具材を入れて
混ぜていましたが 最近は
挽肉オムレツも いきなり卵を流しいれています
出来上がりが変わりません
洗い物が減ります)
味付けは塩胡椒小1/4のみ
フライパンで蓋や大皿を使って
ひっくり返すのが慣れると簡単
ご馳走感があって夫もニコニコスマイルスマイル
ケチャップつけても良いですね

この間 おたるのスーパーでは
新鮮な真ガレイがお安く並んでいます
肉厚で美味しくて 大好き
自分で裁いて一夜干しに、煮つけに・・



この日は
真ガレイの一夜干し半身(塩分約1.2g)
スパニッシュオムレツ1/4個
縮みほうれん草のお浸し




昨夜は
真ガレイの煮つけ(塩分約1.5g)
縮みほうれん草のお浸し
切り干しとひじきの煮物(塩分0.4g)

寒くなると お魚も美味しくなります
特に鱈が旬ですね

さて今月末に 孫ちゃんたちの顔を見に
久しぶりに東京へ行くことに
楽しみです
​​​





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最終更新日  2018年12月06日 16時27分11秒
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