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6ちゃん わ~るど!?

2010.09.29
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カテゴリ:作ってみた
 
毎月末頃,新聞購読料を集金に来る「おばさん」が,持ってきてくれる
冊子「毎日夫人」に載ってた料理です.
砂肝としめじ
ベーコンから炒め始めて,油が出てきた頃に他の材料を投入して炒め合わ
せ,醤油で味を調えて完成です.走召~簡単ですね.
#酒肴にもピッタリと思うな.
 
砂肝100g(薄切りにする)
ベーコン2枚(1cm幅に切る)
しめじ1パック(ほぐす)
大蒜少々(すりおろし)
醤油大匙1(最後に)
一味唐辛子(仕上げに適宜)
#オリジナルは「葱は散らしてない」です.
 
それと,6は,砂肝を投入するときに「清酒」を適宜振り入れました.
料理酒は塩気強いので駄目です.料理のときは,晩酌用の「純米酒」を
使ってます. 
 
 
ズッと以前,よく似た一皿をケンタロウのレシピで作っていますねぇ~......
#砂肝って大好きなので.

さて,冊子「毎日夫人」で,この料理のレシピを紹介する山中裕美さん
ですけど,基本シンプルで簡単に出来るレシピなのですけど,美味しい
料理ばかりですねぇ.
ニフに,料理研究家として,ブログ開いているようです. 
 
 
 
 
© 6ちゃん@おいらは「週末は料理探求家~♪」
 
 
 
p.s 
#同じ10月号に載っていた「さばの香り焼き」も,いつもの塩焼きば
#かりだったので,視点が変わって参考になった.(とても香ばしくっ
#て旨かった~ですよ!) 
 
 
 
 
 
AX







Last updated  2010.10.01 09:28:33
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 rokuchan.nom@ Re[1]:11連敗脱出の釣行!?(07/05) *SPINNA*さん こんにちは.お返事遅くなり…
 *SPINNA*@ Re:11連敗脱出の釣行!?(07/05) お疲れ様でした。 魚影の濃さは三重県で言…
 *SPINNA*@ Re:楽天ポイント(02/09) えー、ロストは勿体無いですよ! 期間限定…
 rokuchan.nom@ Re[1]:2014年,2回目の釣行(01/18) *SPINNA*さん こんにちは。 >餌取のアタ…
 *SPINNA*@ Re:2014年,2回目の釣行(01/18) 餌取のアタリも無いという時ほど辛い釣り…

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