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2010.09.29
カテゴリ：作ってみた
毎月末頃，新聞購読料を集金に来る「おばさん」が，持ってきてくれる 冊子「毎日夫人」に載ってた料理です．  ベーコンから炒め始めて，油が出てきた頃に他の材料を投入して炒め合わ せ，醤油で味を調えて完成です．走召～簡単ですね． ＃酒肴にもピッタリと思うな． 砂肝100g（薄切りにする） ベーコン2枚（1cm幅に切る） しめじ1パック（ほぐす） 大蒜少々（すりおろし） 醤油大匙1（最後に） 一味唐辛子（仕上げに適宜） ＃オリジナルは「葱は散らしてない」です． それと，６は，砂肝を投入するときに「清酒」を適宜振り入れました． 料理酒は塩気強いので駄目です．料理のときは，晩酌用の「純米酒」を 使ってます． ズッと以前，よく似た一皿をケンタロウのレシピで作っていますねぇ～...... ＃砂肝って大好きなので． さて，冊子「毎日夫人」で，この料理のレシピを紹介する山中裕美さん ですけど，基本シンプルで簡単に出来るレシピなのですけど，美味しい 料理ばかりですねぇ． ＃ニフに，料理研究家として，ブログ開いているようです． © ６ちゃん＠おいらは「週末は料理探求家～♪」 p.s ＃同じ10月号に載っていた「さばの香り焼き」も，いつもの塩焼きば ＃かりだったので，視点が変わって参考になった．（とても香ばしくっ ＃て旨かった～ですよ！） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.10.01 09:28:33
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タケチャン@