新着記事一覧 | すずのひとり言

シャブシャブ　イベリコブタ

昨日、息子がイベリコブタを買ってきたので、それをシャブシャブで食べることにしました「恵方巻き」も、作りました～。でも我が家、いつもの事ですが、普通の白いご飯のほうが良いようです「シャブシャブ」この肉のほかに、スーパーから買ってきた、しゃぶしゃぶ用豚肉もありました。でも、さすがにイベリコブタは美味しかったです。軟らかくて、味がありました。今度はもっと大量に買ってきてください

2009年02月03日

東北蘭展

今日は、仙台で開催されている蘭展＆バラとガーデニングフェスタに行って来ました～入り口近くにあった、大きな寄せ植えと言うかディスプレーの一部ですこのような、可愛い花の集まりのコーナーもありますフラワーデザインのコーナーです。この作品が大賞だったような野菜で作られた、ガーデニングの展示です。下のほうの寄せ植えも大根やら、レタスやら皆、野菜です個別展示コーナーの欄です。詳しくは分かりません　メモしてくればよかったです　大型バスでの団体のお客さんがたくさんいて会場はとても賑わっていました。それにしても五十歳以下入場禁止かと思うばかりの熱気がいっぱいで、もちろん私は、その中に溶け込んでいるのでした～

2009年02月02日

エビ団子鍋

昨日の雪が、シャーベット状になり、そのまま凍っているので、夜になると、ガリガリと音がします「海老団子スープ」冷凍庫にあった海老をとかして、団子にしました。これを出汁に鍋にしてみました。三色玉コンニャクも入れました。「ハンバーグ」ミニですが、ハンバーグです。ジャガイモも添えました。「ほうれん草」このほうれん草は、露地栽培のちぢみほうれん草です。雪などがかかり、寒さの中で、育ったほうれん草は葉がちぢんで、甘味が増して美味しくなります。

2009年02月01日

ハンバーガー、胡桃餅

今日は一日、暴風雪で、買い物には行きたくないので、あるもので夕食です。「ハンバーガー」も手作りしてみました～　外はドライブスルーに行く気が起きないほど、雪です「胡桃餅」餅は、胡桃味が一番好きかもです。胡桃を擂って、豆腐を入れて擂って、砂糖で甘く。やっぱり甘いものは、美味しいです。

2009年01月31日

蕪蒸し　トン汁

夕方になって、雨が降ってきたのですが明日の朝までにかなり降るそうです。あまり降りませんように。「蕪の葉のからし醤油味」蕪を買ってきたのですが、新鮮そうだったのでお浸しにしました。「茄子田楽」簡単に茄子にオイルを塗って、レンジでチンしました。「鱈の蕪蒸し」小さい蕪ですが、蕪蒸しを作りました。「豚汁」これさえあれば、ご飯が食べられます。

2009年01月30日

肉じゃが、焼きトマトスープ

ガラス越しの日向は、暖かかったのですが、外に出るとひんやり寒い一日でした「鰹の刺身」これは、冷凍の鰹です。脂がのっているので美味しいです。「厚揚げの土佐なんとか」厚揚げに、たっぷりのカツオ節、葱がサンドしている状態で売ってます。「焼きトマトのコンソメスープ」トマトの芯を取り、トマトの皮を傷つけないように、中に切り目を入れ、コンソメスープ１２０ｃｃを注ぎ、バジリコ、オリーブオイルをふって、オーブントースターで２０分焼きます。出来上がりに粉チーズをかけて食べます。私は、最初電子レンジで加熱してから、焼きました～「肉じゃが」肉じゃが久しぶりです

2009年01月28日

牛肉のワイン煮込み

牛肉がお買い得だったので、前に作ったワイン煮込みを作りました。「赤魚の煮付け」煮ると美味しい赤魚です。「牛肉の赤ワイン煮込み」ワインを一本使いました。mebhiさんのブログのレシピを参考に作ったのですが、トロミがなんとも美味しかったです。「白菜、人参、モヤシの胡麻和え」やっぱり今日も和洋折衷です。

2009年01月27日

牡蠣のグラタン

昨日の残り物が少しずつあるので、それを使ってしまわねばと、このメニューになりました。「牡蠣グラタン」牡蠣は、三個か四個入ってます。「鮪のトロロかけ」この鮪の刺身も昨日のです。「ほうれん草のお浸し」昨日ほうれん草はたくさん買ってきたので、これも昨日の残りです。「きのこご飯」何が残り物だったかって、ご飯なので炊き込み風にただ混ぜただけです。「けんちん汁」この食材は残り物と言うより、冷蔵庫の中にあったもので作りました。

2009年01月26日

牡蠣鍋

今日は、アッサリ系の夕食にしたくて、牡蠣鍋にしました。牡蠣鍋といっても、我が家の牡蠣鍋は、湯豆腐にちかいです。「牡蠣鍋」このように、湯豆腐にして、牡蠣は食べる直前にシャブシャブ程度に湯がきます。野菜はほうれん草だけなのです。シメジも今日は入れてみました。もちろん、ほうれん草と豆腐はこの後、もっと継足しました。「鮪の刺身」買い物に行ったら、赤身のマグロが美味しそうだったので、刺身も今日の夕食にすることにしました。

2009年01月25日

チャイ紅茶とスコーン

スコーンを焼きました。それから紅茶のチャイ風も。「スコーン」これは、まあまあの出来でした～「チャイ紅茶風」風と付くところがミソです。去年、息子Ｂがインド旅行に行った時に、インドの街中でチャイを飲んだそうですが、そのとき飲んだチャイがとても美味しかったそうです。かなり甘いミルクティーに生姜の風味があったような気がすると言うので、ミルクティーに生姜を少々入れてみました実際には、他にも香辛料が入っているのかもしれません。インドでは、素焼きの入れ物にその場で入れるのだそうで、飲んだ後は、その素焼きの入れ物を道端に壊して捨てていたそうです。そういえば、むか～し。駅弁と一緒に売っていたお茶は、素焼きの急須風で、蓋のようにかぶせてあった、小さな茶碗で飲んでいました

2009年01月24日

八宝菜とイカの煮物

白菜がたくさんあるので、白菜を使って八宝菜を作ることにしました「ヤリイカの煮物」このヤリイカは、小ぶりですが煮ると軟らかくて、食べやすいです「八宝菜」イカの足を利用して、キャベツでなく白菜を使いました。白菜なので、もっと入れても良かったような気もします。味付けは、レシピを参考に作ったので、さすがレシピと思いました～

2009年01月23日

タンドリーチキン、カキフライ

昨日作らなかったタンドリーチキンを作りました。タレに漬けたまま冷蔵庫に入れていたので、味は充分しみていました。「牛蒡炒り」牛蒡、人参、コンニャクが入っています。「生牡蠣」主人のお酒のお供に、今の時期これが一番です。「タンドリーチキン」アルミホイルの中は、じゃ芋をマヨネーズで和え、チーズをのせて焼きました。「牡蠣フライ」キャベツ、人参、ワカメ、紫玉葱が添えてあります。何だかメインがどっちか分からないですが、カキフライは、一人分ぐらいしか揚げませんでした～

2009年01月22日

刺身がたくさん

昨日は、主人が用事で出かけたのですが、私の弟が久しぶりに来たり、息子たちが時間差で夕食を食べたりと、夕食をアップする時間がなくなってしまいました。これは昨日の夕食です。「餃子」「野菜の煮物」「ニラの卵とじ汁」その他、冷蔵庫の残り物です。私の弟は、何でも食べるので冷蔵庫の残り物がスッキリして良かったですこれは、今日の夕食です。といっても主人が買って来たものです。会社から早めに帰ってきたのですが、美味しいものを買って来るからと近くのスーパーに出かけ、買ってきました～息子曰く、この場合の「美味しいもの」とは、お父さんの場合、枕詞のようなものだから、気にしないようにとの事ですなので、これは私の作ったおかずです。一応、野菜もと思って。それから刺身は、「セイゴの刺身」です。今日は刺身がたくさんで、ナカナカいい夕食でした。

2009年01月21日

鶏のつくね焼き

今日は、少し暖かい一日でした。こんな日は、買い物にも行く気満々になります。「カボチャのバター醤油煮」これは、りんごパンさんの真似をして、バターを少し入れて煮ました。味に濃くが出て美味しく食べられました。「鮪の叩き風」フライパンでちょと焼きました。「鶏のつくね焼き」この間の軟骨がまだあったので、今日も鶏ひき肉を買ってきて、軟骨を刻んで入れて焼きました。他に、人参、牛蒡、シイタケ、ネギ、生姜、トロロ芋、片栗粉などが入ってます。「とろろ芋とめかぶ」両方べとべとつながりで、めかぶも一緒に食べます。

2009年01月19日

鶏団子の鍋もの

寒くて、土曜日でもあるので、鍋にすることにしました。鶏の挽肉で団子を作り、ちゃんこ鍋風です。「鶏出汁のちゃんこ風」鶏挽肉には、軟骨も刻んで入ってます。牡蠣は、ほとんど酢の物で食べました。鍋はいくらでも食べられますね～　なので自分がどれだけ食べたか分からなくなってしまいます。「抹茶ケーキ」これは、お昼に作った抹茶ケーキです。ホットケーキの素を使ったので、簡単に出来たのですが、抹茶の風味が良く出て、思ったより良くできたと思います。

2009年01月17日

オイルスプレーでコロッケ作り

今日は、コロッケを作ることにしました。いつもはサラダ油で普通にあげていたのですが、この様なスプレーを買ってきたので、さっそく試してみることにしました。オイルスプレーです。説明書を読んでも理解できずオイルがスプレーできるまで、十分ほどかかりましたが無事使用可能に「コロッケ」オーブントースターで焼きました。食感は何も問題なく、食べた感じもアッサリと、ヘルシーに出来たと思います、多少のムラがあるのは仕方がないと思います「白菜のコンソメ蒸し」ベーコン、人参、春雨入りで、コンソメ味にしてみました～

2009年01月16日

夕食

寒いですね～。運動の為、なるべく歩いて買い物に行こうと思うのですが、今日もめげてしまいました　それに、帰りの荷物の多さを思うと、どうしても車を使ってしまいます。と、言い訳をしてみました～「銀タラの味噌漬け」銀タラ、私は好きなのですが、他の家族はそうでもないようです。「蛸とキュウリの酢の物」「野菜の煮物」冷蔵庫の野菜で煮物にしました。「豚肉のべっこう餡かけ」べっこう餡と言うと体裁が良いのですが、普通の醤油餡かけ生姜風味です。白菜をゆでたものも添えてあります。

2009年01月15日

肉団子入り白菜スープ

家庭菜園で採れた白菜がまだまだあるので、今日も白菜を使ったメニューをと思い、このメニューになりました。「鯖の味噌煮」この鯖ちょっと大きめとは言え、少々値段が高めだったような気がします。８８０円こんなものなのかしら．．．「豆腐田楽」ほんとは串をつけて体裁よく盛り付けたかったのですが、串を買うのを忘れたのです。買い忘れがないようにメモをするのですが、そのメモを忘れるのだから困りますよね～「ひじき煮」人参、糸こん、油揚げ、レンコンが入ってます。「肉団子入り白菜スープ」まず、ニンニクを炒め白菜も入れて炒めてから作ります。塩味で最後にトロミもつけるので、体が温まります。

2009年01月14日

ピザと夕食

成人式のため帰省していた息子Ｃが今日帰るので、お昼はピザを焼きました「ピザ」今日のピザは、土台の部分も上手くいったと思います。成人を迎えたとはいえ、このご時勢、心配をあげればキリがなく、まずは健康である事に感謝します「魚の干物」このほど良い塩っぱさがたまりません。「浅葱とワカメの酢味噌和え」最近、浅葱をよく見かけるので買ってきました。「白菜、人参、豚の薄切りの重ね蒸し」題名の通り重ねて蒸しました。

2009年01月13日

鰯のつみれ汁など

今日は、昼から海老フライを揚げました。息子Ｃが普段食べられないものが食べたいと言うので、海老を冷凍にしていたのがあったので作ってみました。「海老フライ」普段、休日のお昼は麺類が多いのですが。昨日は、肉だったので今日はこんな感じになりました。「キュウリとワカメ、蟹の酢の物」「揚げ豆腐」「大根とカボチャの餡かけ」餡には蟹と柚子を入れてみました。「鰯のつみれ汁」いつもは、ネギと豆腐ぐらいしか入れませんが、今日は野菜が多めに入ってます。

2009年01月11日

パンとみかんジャム

風が強くて、寒い一日でした。今日の夕食は、焼肉を食べに行ったので作ったパンをのせます。「いつもの普通のパン」この大きさは、ちょっと食べるのに便利な大きさです。「みかんジャム」頂き物のみかんの缶詰がたくさんあるので、ジャムにしてみました。みかん以外にも色々な缶詰があるので、缶詰とは言え賞味期限があるので何とか食べなくてはと思ってます。

2009年01月10日

夕食とトホホなプリン

昨日は、息子Ｃが帰ってきたので寿司でした。暮れ、正月とアルバイトだったそうです「塩焼きそば」人参と白菜が入ってます。いつもはキャベツですが、白菜でも美味しく食べられました。塩味だったからかしら。「生えび、タラバ蟹」これは、お正月のものを冷凍にしたままにしていました。「焼き魚」「海老の頭の味噌汁」「切干大根の煮物」切干と言っても、大根や人参の面取りした部分をためていたものです。「鶏肉の中華風レモン煮」この鶏肉のレモン煮は、学校の頃の給食に出たのを真似たものです。甘い味付けなのですが、思い出すのか食べたくなるそうです。「プリン」このプリンは、トホホな出来になってしまいました。ちょっと油断をしたために蒸しすぎてしまいました。なので写真は、小さめでごまかしました

2009年01月09日

ポトフ

今日は、七草粥なのですが、お粥だけは作りました「ポトフ」我が家にたくさんある材料で作りました。でも、大根はこの細い大根で（ジャガイモの下）全部食べつくしました。人参、白菜、ジャガイモは、まだまだ工夫して食べなくては「お粥」セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、仏ノ座、スズナ、スズシロが七草だそうですが、セリだけが入っています「鮭のテリーヌ」と言うかパテかもしれませんどっちでもないかもしれません。自己流で作ったのですが、これはパンが合うと思います。ガーリックトーストなどに合うかもです。

2009年01月07日

肉と魚の叩き

夕食を作ってみたら、肉と魚の叩きでした。最初から分かっていたと言えば、分かっていたのですが食卓に並べてみたらよけいに叩き感がいっぱいでした～「牛肉の叩き」これはmebhiさんのブログを参考に作りました。柚子塩の旨みが最高でした。ただ、肉がステーキ用だったので斜め切りにしました。ポテサラも添えてあります。「ほうれん草、人参、モヤシのおひたし」「鯵の叩き」これも柚子塩を使うと、いい風味になります。「百合根の吸い物」百合根のホクホクが嬉しいです。

2009年01月06日

シュウマイなど

昨日、mebhiさんのブログで紹介されていた、シュウマイを作って見ました。ポイントは、干し貝柱を入れるところだと思ったので、引き出しを見たら、入っていたのでさっそく作ることにしました。「鮪の味噌漬け焼き」鮪の種類は、メカジキだったかしら、脂があって、軟らかく食べられました。「ワカメのお浸し」このワカメは、生のワカメを茹でました。「シュウマイ」白菜と、干し貝柱などが入っています。とくにつけ汁を煮詰めて、出汁にするので、旨みがきいていたと思います。「野菜の煮物」この野菜、昨日鍋用に切った余りの野菜にジャガイモを足して煮ました。

2009年01月05日

鍋　と　おやつのケーキ

今日は、墓参りをすませ、ホッとしています。「紅茶ケーキ」いつもの紅茶を入れたケーキに紅茶のムースをのせてみました。「鍋」何の鍋と言うわけでなく、冷蔵庫にあるものを入れました。お正月というと、毎年つい買いすぎてしまいますが、鍋の材料には困らないくらい、色々入っていました。なんと言ったって蟹がまだありました。冷凍にしていたので、いつでも良かったのですが今日食べることにします。

2009年01月04日

パエリア、ピザ

まだお正月の料理は、残っているのですが、やっぱりこの様なものが食べたくなります。「パエリア」mebhiさんのブログのレシピを参考に作りました。でもホタテは入れませんでした～買ってくるのを忘れたからです味は、食べれば食べるほど食べたくなる味です～「ピザ」これは昨日作ったピザです。ミドリっぽさが足りない、と言われました。まあ、たしかにそうなんだけれど。適当に何かふりかけといて～と言ったら、バジリコ、だったかパセリだったか、ふりかけていたようです今日食べた、パエリア。何故か子供の頃を思い出します。漢方薬で、婦人病に効く薬を作っている薬局があって、友達のお母さんが、そこの裏手で一日中、薬を入れる袋を縫っていました。そこに、友達と行くと同じ匂いがしたのです。私を見ると、手を休めて笑ってくれたっけ。元気かな～

2009年01月02日

おせち～♪

なんとか、「おせち」らしいものが完成しました～私としては、こんなもんでしょうこれの他に、蟹と牡蠣もありました～では、良いお年をお迎えください。

2008年12月31日

豚肉のクリームシチュー

息子のリクエストで、この様なメニューになりました。和洋折衷で、しかも似たようなトロミのあるシチューと、中華風スープです。「春菊のお浸し」畑は、雪が積もっていますが、雪の下からとってきました「鮪のやまかけ」最近長いもを食べる事がマイブームです「豚肉のクリームシチュー」これは、mebhiさんのブログを参考に作りました。肉も軟らかく出来たので良かったです「中華風コーンスープ」トロミが強いせいか、これだけでもお腹がいっぱいになります。と、言いながら何でも食べるのでした～

2008年12月29日

鱈の照り焼き炒め

今度のお正月は、今年の一月に姑が亡くなった事もあり、とくに特別の事はしないのですが、それでも、少しは用意をしたいと思います。「クッキー」でも、これはホットケーキの素をつかって作りました。ホットケーキの素　１００gマーガリン　　　　大３牛乳　　　　　　　大１「鱈のネギニンニク醤油炒め」鱈を片栗粉でマブして炒め、ネギ、ニンニク、生姜醤油でからめました。「野菜炒め」そのままのフライパンにお湯を少し足して、大根、茄子、ピーマンを炒めたのですが、冷蔵庫にたまたまあった野菜です。その他、冷蔵庫にあったもので夕食でした～

2008年12月28日

蓮根の挽肉はさみ揚げ

暮れの雰囲気がいっぱいの今日この頃です。車も込み始めたので、徒歩で買い物へ行く事にしました。雪がとけ加減の道路なので、車が通るたびに泥水がかかるのには、困りました。ふだん車を使っているので狭い道路での運転には気をつけて運転しなければと、思ったしだいです。「蓮根と茄子の挽肉のはさみ揚げ」蓮根が格安だったので、作ってみました。「鯵の焼き物」生で食べようと買ってきたのですが、刺身にするのが面倒になって、焼いてしまいました～でも、この方が良かったかもです。「人参の白和え」「蓮根の金平」毎年、この時期になると、あれも、これも買わねばならないと、気ばかり焦る私です。ちゃんと予定を立てて買い物に行かねば。

2008年12月27日

ポークケッチャップ

朝起きたら、一面雪景色。久しぶりに雪かきをしなければと、雪かきを始めましたが、風も強く次から次へと積もってきます。あれ～　まったくもって、分かりにくい写真ですね～道路に積もった雪です。足跡が意外に浅く感じるのは、どんどん積もっているからだと思います夕食は、夕方かけて用事があったので簡単に出来るものと、ポークケッチャップです。「ポークケチャップ」これさえ作れば間違いないです。と思いきや、主人のポークケチャップへの思いは、それなりのこだわりがあるようで、もっと厚く切った肉が良いそうです。「春菊の胡麻和え」この春菊は、きのう畑から採ってきたのですが、今は雪がたくさん積もっています。「鮪のやまかけ」これをご飯にかけて食べるのが好きです。

2008年12月26日

カレーな気分

今日は、カレーの気分。でも酒の肴も少し用意しました～「カレー」普通のチキンカレーです。「ワカメとキュウリ、蟹カマボコの酢の物」「とろろ芋」このほか鰻もありました。今日の新聞にこの様な記事がありました。　　　　　　　　　　ナガイモに抗インフル効果「ナガイモに含まれるたんぱく質に、インフルエンザウイルスの感染を抑制する働きがあるという研究成果を発表した。人体への効果は、まだ確認していないが特性を生かした加工法も開発、十月に特許を出願した。」とありました。では、食べない手はないと思いさっそく夕食に～ただ切って海苔をかけただけです。

2008年12月25日

海老のしんじょうのお吸い物

今日は、クリスマスイブなのですね。我が家はだからと言って、イベントはありません。「焼き秋刀魚」カボスを頂いたので、搾って食べたら美味しいかと思い、秋刀魚を買ってきました。そのほかのカボスは、酢と合わせて保存しておく事にします。「サラダ」「白菜の蒸し物」鯛のみをほぐしてトロミを付けました。「海老のしんじょうのお吸い物」海老のすり身にはんぺんを合わせてすり鉢で擂り、ラップで丸めてレンジにかけ、お吸い物の具にしました。カボスも入っています。

2008年12月24日

特大ハンバーグ

今日がクリスマスと言うわけではないのですが、ケーキを作りました休日とは言え、仕事の人あり、出かける人ありでいつもと同じ日だし、２４日も２５日も平日なのでやっぱり、いつも通りだと思いますさて、みんな食べるのでしょうか～　酒の肴にはならないですからネ　　「特大ハンバーグ」いつもは、それなりの大きさに焼くのですが、全部まとめて大きなハンバーグにしました。簡単だったし、いつもよりこちらのハンバーグのほうが美味しいといわれました～

2008年12月23日

鯛のアラ汁

昨日は、鍋だったのですが、サッカーをテレビ観戦していたら、ブログ更新する時間がなくなってしまいました　鍋の具は、主に水餃子だったのですが、その他、冷蔵庫にあるもの、いろいろと入れてみました。写真は、今日の夕食です　昨日は、親戚の法事に主人が出席して、そのお土産のお弁当がまだ残っていたので、今日作ったのは、これです。「焼き餃子」これは、昨日水餃子にしようと、作った餃子ですが、まだ残っていたので、焼いてみました。私は、やっぱり焼いたほうが好きかな～、でも焼いたほうがカロリー高そうです「鯛のあら汁」今日は買い物しないぞと思ったのですが、ちょっと足りないものを買いにスーパーに出かけたら、鯛のアラ発見。で、買ってしまいました　でも、かなりお買い得でした～

2008年12月22日

パン

今日の夕食は、皆、所用で出かけたので何にもしないかなと思ったのですが、久しぶりにパンを焼く事にしました中には、冷蔵庫にあった、ウインナーを入れてみました～　まだ食べていないので、味は分かりませんが

2008年12月20日

昨日と今日の夕食

昨日は、夕食の写真を撮ったのですがアップしなかったので、今日のせます「人参のポタージュ」「キュウリと菊の花の酢の物」「生牡蠣」「タコと大根おろし」「天ぷら、牡蠣の天ぷら」「春菊のお浸し」これは、今日の夕食です。牡蠣がまだあったので、牡蠣ご飯にしてみました。「煮魚」これは、冷凍の赤魚です。味はイマイチなのですが、年末になると、美味しそうな魚の値段が高くなるような気がするので。「白菜、人参、豚肉の薄切り、ジャガイモの重ね蒸し」皿に盛った時、ちょと崩れてしまったのですが、コンソメ味にして味はマアマアでした。「昆布の細切りの煮物」人参、糸こん、蓮根が入ってます

2008年12月19日

夕食　白菜ロールなど

いつも同じ食器を使っているので、たまには違う食器で、雰囲気を変えようと思いました手前の食器は頂き物です。以前一度使いましたが、それ以来使うこともなく仕舞いこんでいたので、今日使うことに。やっぱり食器も大切だ。いつもと同じメニューが、違って感じますね～「ロール白菜、高野豆腐の煮物」白菜の中には、豆腐と鶏挽肉をまぜたものが入っています。「肉巻き。卵焼き」牛肉に、人参、牛蒡が入っています。「リンゴとさつま芋のシナモン煮」これは久しぶりで作りました。昔、お弁当を作っていた頃は、良く弁当に入れてました～

2008年12月17日

茶碗蒸しなどで夕食

テレビなどで、もうすぐクリスマス、お正月、大掃除の計画は、などと言われると、焦ってしまいます。焦ってばかりですが実行しなくちゃの時期ですよね「白菜と鶏肉の旨煮」ちょっと中華風の味付けです。「干し魚の焼き物」「茶碗蒸し」具はあるものです。「お葛かけ」これは、いつものお汁。郷土料理のお葛かけです。里芋があるので、作りました。

2008年12月16日

昨日の事と今日の夕食

昨日は、ＪＲ東日本のお得切符を利用して、東京へ行ってきました。そこで、新国立美術館とサントリー美術館で開催されていたピカソ展を息子Ｃと鑑賞してきたのですが、最終日の日曜日とあってすごい混雑でした。そして、帰りの東京駅は、夕方とあって、これまたものすごい人ごみ、喧騒。普段、刺激の少ない生活をしているせいか、芸術より刺激的だったかもです美術館内のレストラン、「サロンド・テ　ロンド」で昼食を食べました。話の種に食べたものをメモしてくれば良かったですが忘れました。サーモンのテリーヌの様なもの、海老のアメリケーヌソース、ブリュレ大まかですがこんな感じです今日の夕食「ほうれん草のお浸し」「海鮮サラダ」「野菜の煮物」「鮪のすり身団子の吸い物」「スープカレー」も作りました～　これは、インスタントなので簡単に出来ます。

2008年12月15日

生湯葉、生麩

ベガルタ仙台は、残念ながら、昇格はかないませんでしたが。頑張った選手達に拍手をおくりたいと思います「しゃぶしゃぶ」です。昨日頂いた湯葉と、胡麻の生麩をしゃぶしゃぶにして、まず食べました。胡麻の生麩を私はたくさん食べたので、かなりこれだけで、お腹が一杯になってしまいました。でもこの後、肉も食べたんです～

2008年12月13日

鶏ささみのチーズ巻き揚げ

明日の朝は、氷点下の気温だそうです。さすがに寒いので今日は、手袋を買いましたもうとっくに手袋はしているのですが、百円手袋なので．．．昨今の景気の悪さに相反して、十倍の値段の手袋を買いました～「青梗菜のお浸し」「銀鱈の味噌漬け」「とろろ芋」「鶏ささ身のチーズ巻き揚げ」ソースは、ケバー入りのトマト味です。「生麩入りの吸い物」神戸の方から、送られてきた生麩です。冷凍にもできるそうなので、お正月用にしようと思います。

2008年12月12日

けんちん汁

お昼を遅くに食べたので、夕食は軽くて良いと言うので、簡単に出来るけんちん汁にしました。「鮪の刺身」やっぱり、鮪の刺身は、いつでも食べたい。「牛肉とピーマン、シメジの炒めもの」バター醤油味。「キュウリとワカメの酢の物」「けんちん汁」具沢山なので、これだけでもです。昨日のベガルタ仙台対ジュビロ磐田は１対１の引き分けでした。アウェーゴールの事を考えると、次は勝つしかないのですが、負けなかったのだから．．．応援するのみです

2008年12月11日

すき焼き風煮　

もう今日はドキドキです。ベガルタ仙台とジュビロ磐田の入れ替え戦です。もうすぐキックオフです。この気分は、久しぶりです。ヒデさんが現役の頃は、毎週だったのですが．．．　とにかく、ガンバレです。「すき焼き風煮」簡単に出来る　すき焼き風煮です～「茄子、じゃ芋、トマトのグラタン」やっぱりグラタンは美味しいです「サラダ」畑のサラダ菜、はやく食べないと、凍ってしまいます～「大根の甘酢漬け」これ適当に漬けたのですが、ナカナカいけます

2008年12月10日

ちらし寿司

鰻があったので、ちらし寿司を作ることにしました。「鰻のちらし寿司」彩がイマイチだったのでごまかしで、ほうれん草を散らしました「ジャガイモのごま油炒め」この通り、ごま油で炒めただけです「カボチャ煮」この様な献立が好きになる年頃です「豆腐、ほうれん草、人参の醤油煮」この様に、最初からくずしてある豆腐が売っていたので買ってみました～

2008年12月09日

ポトフ～

昨日は、亡くなった姑の一周忌の法事でした。朝方うっすらと雪が積もっていましたが、お昼には良い天気になって、皆で思い出話に花が咲き、良い一日でした。お寺さんから見える景色です～。沖には大型船がたくさん浮かんでいて、混雑ぶりにビックリでした。「ほうれん草と人参のお浸し」我が家、こればっかりです「ポトフ」家にあるもので、ポトフです～「煮魚」前は、焼き魚の方が好きでしたが、最近は煮魚も食べたくなります

2008年12月08日

鶏肉の照り焼き

鶏肉は、昨日買ったのですが、どんな味付けにしたら良いか、悩みました。悩んだというか、分からないというか．．．「鶏肉のケチャップ照り煮」ちょっとこれは焦げてしまいました。一人分だけ焼いたので、次に焼いた時はもう少しマシに焼けました～ケッチャップ　　大６ウスターソース　小２醤油　　　　　　小２酒　　　　　　　大２鶏肉４００gぐらいに塩コショウをして、上記の漬け汁に漬けてしばらく置き、ニンニク油で焼くのですが、その時は、私のように焦げないように注意するのがポイントです「マカロニ入りポテトサラダ」この間、ポテサラは作ったばかりなのですが、今日のは、マカロニが入ってますその他、冷蔵庫の残り物で夕食でした～

2008年12月06日

青梗菜のクリーム煮や秋刀魚

もう秋刀魚はおしまいかと思っていたのですが、安いし、脂ものっていそうなので、今日は秋刀魚の焼き物を食べることにしました～「焼き魚、秋刀魚」やっぱり秋刀魚は、美味しいです。「青梗菜のクリーム煮」青梗菜、人参、白シメジ、豚肉が入ってます。「ワカメ、竹輪、シメジの酢の物」「芋のこの味噌汁」今日の味噌汁は、具だくさんです～

2008年12月05日

コロッケ

昨日がコロッケの予定だったのですが、今日になりました。ジャガイモは既に茹でていたので、いつもよりも早めに調理終了。「コロッケ」肉以外は、ほとんど畑の収穫物です。最近、野菜買ってないです。これで、近くの海に行って釣りをしたら．．．食費が浮くでしょうね～（笑）さすがにそこまでは出来ない。でも、釣りをしている人はたくさんいるのです。この間、知り合いの人が釣りをしていたので聞いたら、「ネウ」を釣るのだそうです。「ひじき煮」昨日のおでんの残り、さつま揚げを入れました。「鮪の刺身」久しぶり～「ネウ」この魚は地方によっては、「アブラメ」「アブラゴ」「ネウ」「モズ」と呼ばれているそうです。関東では、「アイナメ」と呼ばれています。

2008年12月04日