コルクの気持ちの店長の気持ち

今日も暖かいですが、どんより曇り空の札幌です。

さて、昨日さわりだけご紹介いたしましたマルカート。
ちゃんと登録いたしましたので、詳細をご紹介いたします。




ヴェネト州
マルカート
バラッタロ・ピノ・ネロ　２００７年
税込み価格　２２２４円


ピノ・ネロ　１００％
ステンレスタンクにて２６度で発酵
モルドヴァ産４０００リットルオーク大樽で１６ヶ月熟成
アルコール度数　１３度
輸入　（株）オーバーシーズ

マルカートは１８００年代からワイン作りに携わっています。
３ヘクタールの農園から始まった歴史は、
今では５つの広大な農園を所有する規模にまで大きくなりました。
今日ご紹介するピノ・ネロはこのうちバラッタロの農園から作られたピノ・ネロ１００％。
この農園は海抜１２０ｍの火山性土壌の丘に面していて、
葡萄の成長期には昼夜の温度差がかなりあるそうです。

温度差。
上質な酸味を作るために絶対必要な要素ですね。
ピノ・ネロは滑らかでしっかりとした存在感のある酸味があってこその葡萄。
まさにぴったりの畑みたいです。

普段この畑のピノ・ネロは、ここで作られているスプマンテの方に使われます。
ただ出来の良い年だけ少量のスティルワインを作るとのこと。
前回は２００４年のリリースでした。
で、今回２年おいての再リリース。
２００６なんてかなり良い出来だったはずなのにスティルワインを作っていません。
と言うことは今回の２００７年、かなり期待できる内容だと思われます。

まだ味見していませんが、おすすめできる１本だと思います。
味見の報告はまもなくいたしますね。


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さ、今日も楽しくお仕事、お仕事！
雪も少なくなって、運転楽チンでイイ感じです。