隊長さんの山ある記

ここ数年は恒例となった干し柿作りにことしもトライ～。柿は子供の頃からもともと大好物なので干し柿にも眼が無い！初めは手間のかかる作業だと思っていたが慣れてしまえば楽しいもの。大きな百目柿なども加えて～あとは、仕上がりを待つだけだ






干し柿は、福島県三春町出身の女性登山家・故・田部井　淳子さんも登山の際に干し柿を行動食として欠かさなかったという。有名なのは、「しその葉捲き干し柿」だ。干し柿には、何と言っても。ババナ以上のカロリーの含有量、があるので、エネルギー補給の効率が良い。炭水化物、脂質も高く、ミネラル豊富と、くれば山登りには必携！！
今年も完成が楽しみだ～