のほほん日記 　～Life is Beautiful～

年末ですね。
今日から休日ダイヤだそうです。
私？
仕事してます。
っていうか会社にいます。

金融ではありません。
さして忙しいわけではありません。
普通に出勤日なんです、今日。
変な会社でんな。。。

さて、コンフィチュール・エ・プロバンスの
ジンジャーシロップにはまっている話以前したかと思いますが、
作ってみました。

りんごのジンジャーシロップ
と
みかんのジンジャーシロップ。

両者とも酸味が足りないので、レモン追加必須ですが、
なかなか美味しくできて満足。
みかんはジュースを絞り、りんごは摩り下ろして、
しょうがの薄切りと三温糖と一緒に煮るだけ。
りんごにはちょっと白ワインを足して煮てみました。

なかなか美味しいです。
買ってきた～・プロバンスのジンジャーシロップとは
もちろん違いますが、自然な感じで美味しいです。

～・プロバンスのはもっと透明ですが、私が作ると
なんかにごってる。
それが手作りの良さか？
ってことにしておきましょう。

めざめのいっぱいに炭酸で割って、夜はお湯割でほっこり。
明日からのお正月休みにも登場するでしょう～