ハッピーのバニラスカイキッチン

フランスの地方菓子、などを食べ歩きしてみたいぁ
クグロフといえば、アルザスなんですね♪
アルザス地方は、町並みや文化がフランスとドイツが
混じり合っているそうです。
アルザスで、もっとも有名なものはクグロフだそうで、
その他にも、お菓子やパン好きにはたまらないくらいの
お菓子やさんやパン屋さんがあり、お菓子などの種類も豊富だそう！
実際に、アルザスに訪れて、たくさん並ぶ、ショーケースの中の
お菓子やパンを眺めてみたいなぁ。
そして、食べてみたいなぁ☆雑貨巡りも楽しそう♪
地方菓子って？
↓生イーストがあるんで、ル・コルドン・ブルーのレシピ本を
参考に焼いてみました、ラム酒漬けのレーズンとあったのですが、
ハッピー流は→熱湯をレーズンにかけて、ラム酒を好みの量＜少なめ＞を
レーズンてしばし、おきます。
生イーストを使ったからかな？フワフワで口当たりの良い感じ、
そして、くどくない味の上品な仕上がりで、
いくらでも食べれちゃいそうです♪




ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノートのレシピ本を参考に作りました☆