Portlandの暮らし

Portlandに“RIPE"というレストランがあります｡
ここは普通のレストランと違って、誰でも行けるわけではなく、
一度来たことのある人に招待されないと行けないレストラン｡
｢特別｣という感じがあって、客にはうれしいんです｡

ファミリー･ディナーと呼ばれるスタイルの
食事なんだけど、
お料理に使われる食材は地元の農家から直接買い付け｡
その時に手に入る食材を使うため、
客には当日までメニューが分かりません｡
食事は一人$20+チップ、デザートは別で$5。

以前も知り合いに招待されたことがあったんだけど、
そのときは行けず、
今回初めて行きました。

ちなみに今回のメニューは、
前菜が3種類と、食前酒にスパニッシュ･シャンペン、
Arugulaという青菜の一種とゴールデン･ビーツ(黄色のビーツ)、
ブルー･チーズ、スパイスされた胡桃のサラダと
ロースト･ポーク(肩)、
バルサミコ酢で調理された白豆(これが見たことない位
でかい豆だった･･･)、
レモン風味の芽キャベツ
　
でした｡私的にはサラダと芽キャベツが気に入りました｡
缶入りのビーツは好きじゃないんだけど、
私は新鮮なビーツは好きです｡
それにしてもすごい量!
食べきれませんでしたよ｡

デザートはパンナ･コッタだったんだけど、
招待してくれた夫婦がディナーの後
彼女たちの家でデザートを用意してくれていた為にパス･･･｡
とっても試したかったんだけど、また今度!

一度RIPEに来た人は彼らのメール･リストに載り、
これからは私たちも人を招待できる、と言うわけです｡
楽しみ!!