あこママの手作りパン＆スイーツ

冷蔵庫で眠っていた
レーズン酵母の中種で作った「五穀カンパーニュ」

粉はリスドォル・全粒粉・ライ麦粉を使い、
８割ごねした辺りで五穀（きび・あわ・ひえ・押し麦・はと麦）
を混ぜ込みました。
レーズン酵母ちゃんはまだまだ元気な様子。
一次発酵は７時間程度で完了♪

焼きたてを早速いただきました
五穀がサクサクしていて面白い食感です。
香ばしくてもっちり感がですよ～。




明日から３連休
とりあえず明日は息子ちゃんの学習発表会でに行きます。
あと２日は何しよっかな～？
皆さんも楽しい連休をお過ごし下さいね