あこママの手作りパン＆スイーツ

今日は、今年度最後の自宅パン教室でした。
でパン教室を始めて早1年が経とうとしています。
この間、いろんな方と知り合い、いろんな方とお話をしながら
を焼いてまいりました。
時には生徒さんから教わることもあり、とっても充実した
毎日を過ごしております。

ここで春休みです。
このお休みの間にまた腕を磨いておこうと思います

そこで、今日は『パルメザンソフト』をお教室の後に作りました。
その名の通り、パルメザンチーズをたっぷり巻き込んで、表面にもふりかけて
香ばしく焼いたパンです。
生地はふわふわ系のソフトな感じ
成形は『ショコラ』と同様にして今回は型に入れてません


切り口はこんな感じ


巻き込んだチーズのところが、トロ～って感じです♪

　　　配合（2本分）　　　 
・強力粉　　200ｇ
・ドライイースト　　小さじ1
・砂糖　　大さじ1
・卵　　　1/2個（26ｇ）
・塩　　　小さじ1/2
・バター　　　20ｇ
・水　　　120ｃｃ

・巻き込み用粉チーズ　　　大さじ2前後
・トッピング用粉チーズ　　　小さじ2前後
（2次発酵前にふりかけておきます）

焼成　　190℃　　　14～17分

よろしければ、どうぞ