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Jul 17, 2009
カテゴリ：お料理＆飲食店
なぁ～んてタイトルつけると恰好いいみたいですが、先日の【氷、始めました】の記事に、れいこさんからいただいたコメントで『ラムレーズンシロップでもかけて 夫と大人のかき氷でもしよっかな』なんておっしゃるから… 『ああ…なるほど♪そういう手があったか…』と、目からウロコなアイディアだ！…と、戸棚の中をゴソゴソ… 希望としてはラムベースの【フローズンダイキリ】だったんですが、ベースになるようなお酒は…ウォッカとドライジンしかなかったので…『ホワイトレディか、バラライカしかないなぁ～』という事で、かき氷にホワイトレディをかける事に…(爆) ま、どちらも【サイドカー】の派生レシピ…ウイスキーベースならサイドカー、ジンベースならホワイトレディ、ウォッカベースならバラライカになります  レシピは、ドライ・ジン 2/4、ホワイト・キュラソー -1/4、レモン・ジュース 1/4…作ったのは倍量ですが… シェーカーで軽く振ってかき氷にかけてみました(爆)  意外とサッパリとして美味しかったっすよ♪ププッ (￣m￣*） ホントは、平たいグラスに盛りつけて…ミントの葉っぱでも飾るとカッコイイんですけどね… そんなもん、家に置いてないっちゅ～の…(爆) って、家にメジャーカップとステンレスシェーカー、コアントローが常備してある家もどうかと思うけどね…ププッ (￣m￣*）   ホワイト・キュラソーの逸品★【小容量】コアントロー 並行 40度 350mlハーフボトル  ゴードン ロンドンドライジン 40度 700ml. お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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なるほど。それは美味しそうかもしれない。
日本酒も凍らせる飲み方あるよね。 うちにもステンシェーカーあったりする。 一度も使ったことないけどヾ(＠^▽^＠)ﾉ なんであるんだ？ (Jul 17, 2009 01:23:33 AM)
＞なるほど。それは美味しそうかもしれない。
＞日本酒も凍らせる飲み方あるよね。 (°ー°)(。_。)うんうん 夏場は、涼感溢れるお酒も旨いっすなぁ～(爆) ＞うちにもステンシェーカーあったりする。 ＞一度も使ったことないけどヾ(＠^▽^＠)ﾉ ＞なんであるんだ？ ヾ(@^▽^@)ノ わはは 僕は、昔バイトしてたBARから持って帰ってそのまま…(;^_^A ｱｾｱｾ でも、何年か前に大阪へ行った時に店の前を通ったら、もう店がなかった…(;^_^A ｱｾｱｾ 返しに行った訳じゃないけど、あのシェーカーが原因で倒産した？ (Jul 17, 2009 08:36:56 AM)
＞ウチは今、黒糖梅酒しかありません(T.T)
＞でもこれでも行けそうな気がする… (°ー°)(。_。)うんうん それも旨そうだなぁ～ ＞今度やってみます。 ウチも梅酒漬けようかなぁ～ (Jul 17, 2009 08:37:49 AM)
洋菓子屋の店内と酒屋でしか見た事がないデス
ミントの葉っぱは外で雑草モードで茂ってますが ステンレスシェーカーも持っていなければ触った事もゴザイマセン よっぱらう大人のかき氷かぁ。うまそうです。 家でやるにはまずかき氷機から設備投資しないとだな。。。 (Jul 17, 2009 06:09:40 PM)
あーー、ラム酒じゃないですよね。
いつぞや、スパロー船長の真似をしてラム酒がガブ飲みしたら・・大変でした。 ・・そういうかき氷の食べ方もあるんだ・・大人の味で。 (Jul 17, 2009 08:44:53 PM)
＞洋菓子屋の店内と酒屋でしか見た事がないデス
以前、家でカクテルとか作るのに便利だからと購入して放置してありました(爆) ＞ミントの葉っぱは外で雑草モードで茂ってますが ＞ステンレスシェーカーも持っていなければ触った事もゴザイマセン 大昔、バイトで振ってた事もあるんですが…お酒の仕事をしてた時にメーカー(某サン○リー)を引っ張り込んで講習会とかやってたから ＞よっぱらう大人のかき氷かぁ。うまそうです。 ＞家でやるにはまずかき氷機から設備投資しないとだな。。。 かき氷マシーンは、ホームセンターで780円でした(爆) (Jul 17, 2009 10:30:47 PM)
＞あーー、ラム酒じゃないですよね。
＞いつぞや、スパロー船長の真似をしてラム酒がガブ飲みしたら・・大変でした。 でも、コアントローも40度あるんですよ(笑) ロックにすると乳白色に濁るからホワイトキュラソー スピリッツにオレンジの皮なんかを漬け込んだリキュールです ＞・・そういうかき氷の食べ方もあるんだ・・大人の味で。 (°ー°)(。_。)うんうん 旨けりゃなんでもありです… (Jul 17, 2009 10:34:25 PM)
すごいなぁ、kadryo♪さん。
私のお菓子感覚のラムレーズンシロップの一言で、 ここまでオシャレなカキ氷を速攻で作ってしまうんですね。 読んでるだけで『美味しそう！！』口走ってしまいました。 うちには、タンカレーなら常備してあるので、 ホワイトキュラソーを用意すればいいかな！？ まだラムレーズンシロップも試していないのに 次の準備を考えている、お酒に関することには超ﾏﾒな私であります（笑） (Jul 18, 2009 11:05:49 AM)
＞すごいなぁ、kadryo♪さん。
いやいや…面白いアイディアをいただきました ＞私のお菓子感覚のラムレーズンシロップの一言で、 ＞ここまでオシャレなカキ氷を速攻で作ってしまうんですね。 せめてミントの葉っぱでもあれば、もう少し写真映えする画が撮れたんですが…(;^_^A ｱｾｱｾ ＞読んでるだけで『美味しそう！！』口走ってしまいました。 ヾ(@^▽^@)ﾉ わはは 意外とイケました♪ ＞うちには、タンカレーなら常備してあるので、 ＞ホワイトキュラソーを用意すればいいかな！？ と、言うか…ホワイトキュラソーとライムジュース、クラッシュドアイスをフードプロセッサーやミキサーで一緒に混ぜてしまってもよさそうですね♪ コアントロー自体が、元々トリプルセック(三倍辛い)という名前で売られていたように…アルコール度数が40度ありますから…(笑) ＞まだラムレーズンシロップも試していないのに ＞次の準備を考えている、お酒に関することには超ﾏﾒな私であります（笑） ヾ(@^▽^@)ﾉ わはは ウチの奥様に一口喰わせたら『苦っ！』っと言ってました(汗) 柑橘系のサッパリ味なんですけどねぇ～ (Jul 18, 2009 11:17:31 AM) |
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さすが！
