庭から明日葉を採ってきて、今、佃煮を作っている。

ちょっと大きくなると、蕗と同じで、皮が固くなるので、ふき同様に、表皮をとった。

今、出汁と醤油を入れて煮はじめた。

佃煮は、長持ちするようにと、塩辛くするのが一般的（冷蔵庫のある今の世では、それほど塩辛くしてないものが多い）だが、たくさん食べようと思う時には、塩分を少なくするのが、コツ！！！

最初から、とろ火でやっているから、３０分ぐらいかかるかな？


明日葉を含めて、セリ科の植物は、黄揚羽の食草だ。柑橘類を食草とするアゲハチョウに模様がよく似ているが、キアゲハは黄色がずっと濃い。

明日葉は、葉を折ると、黄色い化合物、カルコンだったかな、を含んだ液汁を出す。このようなものを食草とするようになったので、黄色いアゲハチョウになったのかな？？？

ミカン、カラタチ、山椒のような、柑橘類は、黄色い液汁を出さない。

もっとも、セリ科の芹だって、三つ葉だって黄色い液汁を出さない。

この説は、駄目かな？

胃の中で、カルコンが、消化・吸収される過程で分解されるのなら、この考えは当たらないだろう。


南瓜をたくさん食べると、顔や体が、黄色くなると言う。黄色人種は、南瓜や明日葉を食べ過ぎた、大昔のご先祖様がいたことが原因だとなると、面白い。

黒色・白色・黄色に分裂したのは、何時のことだろう？最初のヒトは何色だったのか？
かぼちゃは、その頃食べられていたのだろうか？

歴史なんて、証拠・データがなければ、推定・推測で構わない。これは、解釈の問題だよ！！

したがって、場合によっては、嘘の言い放題！！！
（大学の先生の中には、気に食わない学生のことは、嘘をデッチ上げてでも、いじめるのがいる。これは、真実だ！！！）


続きは、また後で・・・・・