化粧品事業・健康食品事業で成功する方法を教えます！

食品開発展2007に行って来ました !

やっぱり・・・というか、当然 ?

メタボ対策素材、アンチエイジング素材に画期的なものが多かった印象です。


その中でもこれに注目♪

フジFFと水で作る脂肪代替素材




食感はまさにほんものバターやチョコレートクリームと同じで、美味しい♪

それなのに、フジFFには脂肪が使われておらず、

カロリーも脂肪の10分の1以下。




マーガリン風スプレッドもつくれます。

マーガリンと違って、トランス脂肪酸が入っていないため、

健康を害する心配はありません。

脂肪代替素材なので、脂肪を使う料理にこれを使えば、

全て、ノンオイルまたはローファット料理が可能です。


すでに大量生産されているスナック菓子にも利用されています。

写真撮っておけば良かった～☆

アンパンマンのポテトチップとか、ギンビスとかにも使われていました。


フジFFは砂糖を原料とした水溶性の食物繊維。

非遺伝子組換え（ノンGMO）、

アレルギー物質を含まない（ノンアレルギー）安全な食品素材です。

欧米を中心として、以下に示すような生理機能性を示す

研究成果が報告されており、様々な方面への利用が進められているそうです。


・低カロリー

・整腸作用

・血中脂質の低減

・血糖値の上昇抑制

・ミネラルの吸収促進


商品の特徴の詳細はここ


食品開発展2007は明日まで開催されています。

ぜひ、足をお運びください。


◆日時◆2007年11月20日(火) 21日(水) 22日(木)10:00～17:00

◆場所◆東京ビッグサイト　東4・5・6ホール

◆主催◆CMPジャパン株式会社

◆企画◆食品と開発　健康産業新聞社


<展示パビリオン>

◆オーガニック素材

◆メタボ対策素材

◆美容アンチエイジング素材

◆高機能食品プロジェクト

◆機能性評価



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