美食の国フランスから『海の恵み』　　　　　　　　『大地の恵み』をお届けします

日本のオリーブの発祥の地、小豆島で土庄町の畜産農家が畜産農家が小豆島特産のオリーブオイルオリーブオイルの搾りかすを餌に3年ほど前から讃岐牛の飼育に取り組んできました。

オリーブオイルの成分の約７割は、牛肉に多く含まれると脂が柔らかく風味が良くなるオレイン酸（不飽和脂肪酸）で、絞りかすにもオイルが５％程度残っており、飼料にすることで口溶けがいい、なめらかな食感の肉が期待できるという。
からだにやさしく、おいしそうな牛肉が期待できますね。
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