★mamaa_の簡単お弁当日記★

今日は朝からバタバタやってます(^^;)

暑いったらありゃしない。



今日のお昼ご飯。
いつものとおりヘルシーめにゅ～ですわー(笑)


☆今日のめにゅ～☆

エリンギ・もやし・アスパラ・ちくわ炒め
絹さやの卵とじ
キャベツとあげのさっと煮
グリーンリーフと出来合いもんのマカロニ＆ポテトサラダ
豆腐・新玉ねぎ・絹さやの味噌汁
いただきものの広島菜のお漬物


季節のお野菜いっぱいです(笑)


キャベツは最終。
グリーンリーフは作ってないんだけど、
とーちゃんがしょっちゅう仲間から売れ残りお持ち帰りをいただいてくる。
じゅうぶん食べれるんよね～。
このまえはねぎももらってきた。
うちにあるっちゅうねん(笑)

それより、新玉ねぎ。
日持ちしないから、なんとか使わなくちゃいけないんだけどさぁ。
なんせ、量がすごいことになってきた（爆）
こりゃ煮込むしかないやん。
“肉じゃが”ならぬ“玉じゃが”やね(笑)

じゃがいもは、まだ春の新じゃが採れてないから
秋じゃがだ。
納屋に取りに行かなきゃ。



絹さやは、普通彩りに使うのがほとんどやと思うけど、
さっと、だし・しょうゆ・砂糖少々で煮て
卵とじにすると、
じゅうぶん、“おかず１品”になるんだよー。
今日のお昼は、味噌汁の具にも使いました。
いっぱいあったから。

さて、かーちゃんはこれからやっと小休止です。
昼寝しよっと☆