ばか笑い日記☆

今日で長男の春休みが終わります。宿題を慌てて仕上げている長男のために久しぶりに手作りお菓子に挑戦です。

今日は絹こし豆腐とホットケーキミックスと砂糖、卵を混ぜて揚げるだけの豆腐ドーナッツです。

出来立てはふんわりと柔らかくて美味しかったです。

無口な息子は黙ったまま山盛りあったドーナッツの半分をぺろりと食べてしまいました。
偉そうに突っ張っていても、お菓子を頬ばる姿はまだまだ子供で、私はにやにやと笑ってしまいました。

明日からいよいよ、高校三年生です。進学、就職どちらになっても悔いの残らないように、頑張れ！