中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

今日は二十四節気の１つ、芒種（ぼうしゅ）です。

お茶好きにとって、芒種といえば、東方美人の収穫の季節です♪

台湾では本格的に蒸し暑くなる、この時期にウンカが大量に発生し、茶畑の茶の新芽に吸いつきます。ウンカに吸われた茶葉は、ウンカの分泌物によって成長が止まります。
＃蚊に咬まれるようなイメージですね。吸われるだけでなく、かゆみ成分を残していくような。

こうしたウンカの被害にあった茶葉を使ってお茶を作ると、独特の香気を持ったお茶に仕上がります。この独特の香気を持った東方美人は、この時期、限定！のお茶です。
＃発酵だけでも、それっぽいのは作れますが、やっぱり違うんですねぇ。


というわけで、今日のお茶は、台北の茗心坊で買ってきた東方美人。
東方美人の産地として名高い、北埔の産です。品種は青心大有が使われています。



２年前のお茶ですが、後発酵が進むお茶なので、置いておいてもあまり味が落ちません。
ここのは適度に焙煎もされていますし。むしろ、甘さが増していくような気がします。



さらっと淹れてみましたが、香りの立ち方がとても良いです(^^)
２年前のお茶とは思えません。

先日の上園茶荘では、青心烏龍種の東方美人を購入してきましたが、やはり品種が違うと香りも味も違ったものに出ます。
青心大有の方が、少しさっぱりした口当たりのような気がします。
うーむ、これもいつかは一斉に飲み比べて検証せねば(^^;)


東方美人は、自然な甘さのあるお茶なので、疲れた時には良く効くような気がします。
体調の崩しがちなこの季節には、ちょうど良いお茶かも。


はてさて、今年の東方美人はどのような出来になるでしょうか。
良いものができるとよいのですが(^^)


今日のお茶：東方美人（茗心坊）、黄山毛峰（今古茶籍）


もうすぐ美人の季節♪