本日発売の新刊本。
烏龍茶レシピ
ワニブックスから刊行されているミニCookシリーズの一冊だそうです。
大手食品メーカーの定番ブランドを使ったレシピをまとめているもので、この本も表紙のイメージ通り、サントリー食品インターナショナルさんが協力しているようです。
内容はズバリ「烏龍茶」を使った、様々なレシピ集。
それぞれのレシピは非常に簡潔にまとまっていて、気軽に作れる一品が多いように感じます。
章立てとしては、第１章は烏龍ドリンクということで、他の飲料と割ってみたり、杏仁豆腐を溶かす！ものがあったりと、色々面白そう。
第２章は肉と魚のおかずに第３章は野菜etc.のおかず。
奇をてらわず、普通の食卓に並べられるようなメニューが色々載っています。
第４章はごはん＆麺＆パン、第５章は烏龍スイーツと続きます。
いつものメニューに烏龍茶を加える感じのものが多いので、これは楽しめるかも。
こうしたメニューが６６品載っていて、なかなかの充実ぶりです。
掲載されているのは、あくまで烏龍茶の茶液のみを使って作るメニューばかりではありますが、シンプルな分、ここから色々応用できそうな気もします。
･･･まあ、肝心のレシピはまだ作っていないので、味は分かりません(^^;)
なお、各章の合間にはコラムがあるのですが、これがかなり的確。
烏龍茶のミニアイディア、烏龍茶ドレッシングの作り方のようなお料理関係だけでなく、美味しい烏龍茶の入れ方や烏龍茶葉のできるまで、烏龍茶の世界史なんてのまで触れています。
分かりやすくて、スバラシイ☆
その中の烏龍茶Ｑ＆Ａでは、「烏龍茶を飲むと痩せると聞きましたが、本当ですか？」という問いに「烏龍茶は痩せるための飲みものではありません」と明確に回答しています。
巻末に参考文献として挙げられている本も良書揃いで、コンパクトな冊子ながらもしっかりとした裏付けを持って書かれているのがよく分かります。
普段はペットボトルを飲まない方でも、茶葉料理のヒントとして、本棚に一冊入れておいて損のない本ではないかと思います。
烏龍茶レシピ
ワニブックス
ISBN:978-4-8470-9100-1
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