ごはん＠潰瘍性大腸炎

夜ごはん
・ピーマンのチーズエッグ焼き
・大根と豆もやしのスープ
・納豆入り油揚げ
・サラダ

レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中)
■ピーマンのチーズエッグ焼き
【ピーマン・卵・たまねぎ・とろけるチーズ】
・固ゆで卵を作っておく。
・ピーマンは縦に1/5くらいのところで切り
　小さい方はみじん切り、大きい方はカップにする。
・たまねぎのみじん切り、ピーマン、ゆで卵
　塩コショウを合わせる。
・ピーマンのカップに詰め、チーズをのせてオーブンで焼く。

■大根と豆もやしのスープ
【大根・豆もやしのキムチ・鶏むねひき肉】
・ひき肉を炒め、もやし、大根、だし汁を入れ煮る。

■納豆入り油揚げ
【油揚げ・納豆・小ねぎ】
・納豆、ねぎは細かく刻み、しょうゆを加えよく混ぜる。
・油揚げは油抜きし半分に切る。
・油揚げの中に納豆を詰め、トースターで焼く。
・しょうゆをかけてでき上がり。