ごはん＠潰瘍性大腸炎

夜ごはん
・餃子の皮のスープ
・根菜と大豆の煮物
・サラダ
・鯵の開き

レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中)
■餃子の皮のスープ
【餃子の皮・小松菜・たまねぎ・鶏むねひき肉】
・小松菜は茹でて3cmくらいの長さに切っておく。
・コンソメスープを煮立て、お肉を入れる。
・アクをとってたまねぎを入れる。
・小松菜、1cm幅に切った餃子の皮を入れる。
・お酢、塩コショウで調味する。

■根菜と大豆の煮物
【ごぼう・大根・大豆の水煮・わかめ】
・鍋でいちょう切りにしたごぼうと大根を炒める。
・だし汁を入れて煮立てアクをとる。
・砂糖、お酒を入れ煮立てしょうゆ、みりん、
　大豆、戻したわかめを加え煮る。