ごはん＠潰瘍性大腸炎

夜ごはん
・鶏肉の酢豚風
・セロリのさっと煮
・ツナときゅうりのサラダ
・お味噌汁

レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中)
■鶏肉の酢豚風
【鶏むね肉・にんじん・ピーマン・たまねぎ】
・お肉とくし切りしたたまねぎ、乱切りしたにんじんを炒める。
・鶏がらスープ、塩コショウで煮る。
・ピーマン、ケチャップ、お酢を加えさっと煮る。
・水溶き片栗粉でとろみをつける。

■セロリのさっと煮
【セロリ】
・セロリは7cmくらいに切ってだし汁、みりん、しょうゆで煮る。
・お皿に盛り付け一味唐辛子を振る。

■ツナときゅうりのサラダ
【ツナ・きゅうり・すりごま】
・きゅうりは輪切りにして塩で揉んで
　水であらって水気を切る。
・きゅうり、ツナ、塩コショウ、すりごま、だし、味噌を加え和える。