ごはん＠潰瘍性大腸炎

夜ごはん
・さんまの煮付け
・小松菜のねぎ和え
・きのこ入りオムレツ
・サラダ
・お味噌汁

レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中)
■さんまの煮付け
【さんま・しょうが】
・さんまは頭、ワタ、尾、うろこを取り洗って水気をふく。
・4等分くらいに切る。
・水、お酒、しょうゆ、砂糖、せん切りにしたしょうがを煮立て
　さんまを入れる。
・再び煮立ったら落し蓋をして煮る。

■小松菜のねぎ和え
【小松菜・ねぎ・すりごま】
・小松菜はゆでて2cmくらいの長さに切る。
・みじん切りにしたねぎ、しょうゆ、砂糖、お酢を混ぜる。
・小松菜を加え和える。

■きのこ入りオムレツ
【しめじ・たまねぎ・卵・スキムミルク】
・スライスしたたまねぎ、しめじをバターで炒める。
・溶き卵、水溶きスキムミルク、塩コショウを加えオムレツにする。