びびあんシリマルダシ日記

やあ、僕、シリマルダシくん。



昨日は、お法事だからってお留守番させられてたんだけど、
今日は、午前中から、びびパパさん、びびあんさんとお買い物に出かけたよ。


なんでも、びびパパさんのお友達が、
趣味で土日だけの山菜と無農薬野菜のお店を開いたそうで、
第一号のお客さんとなるべく、かけつけたのでした。


お店といっても、
広い道に面した空き地にテントをたてて、
そのときに採れたものを並べて売るだけの簡単なもので、
今日は初日だったので、品物の種類も少なくて、
メインは、椎茸と、こしあぶらと、くきたちでした。

びびパパさんのお友達は山を持っているので、
椎茸栽培し放題、山菜採り放題だそうです。


とりたての肉厚椎茸と、びびさん大好物のこしあぶらを買って帰ることにしたのですが、



こんなにいっぱいで５００円でした！


それでも、お友達が「ただでいい」というところ、
ほかのお客さんの手前、無理矢理お金を受け取らせた結果なのですから、
なんとも山を持ってる人の金銭感覚は違います。




そんなわけで、
昨日、びびあんさんがとってきた野草や、
知り合いの方からいただいた山菜やらもあわせて、
今晩は山菜祭りなのです。


ちなみに、

これが、びびあんさんが採ってきたワサビです。




これが、いただきもののタラの芽です。




ほかにもいろいろな山菜が目白押しなので、
僕とびびあんさんとで、
午後、早めに下準備に取りかかりました。



まずは、ワサビの下処理です。


まずはよく洗って、
花や、しなびた葉を取り除きます。

根を取り除いたら、
サラダ用の小さな葉を摘んで、
あとはわさび漬け用に軽く塩をふっておきます。



次に、天ぷらにする山菜の処理です。


まずは、タラの芽のはかまをとります。
トゲトゲしてるから、気を付けてね♪

こしあぶらは、はかまも柔らかくて食べられるので、
根本の汚れてるものだけ切り取ればＯＫ。

椎茸は、いしづきの硬いところだけ切り取って、
適当な大きさに切っておきます。

昨日、親戚の方に新鮮な山ウドをいただいたので、
その葉の部分も天ぷら用に切っておきます。


これで、天ぷらの準備完成！

って、喜んでたら、

「シリマルダシくん、庭のウコギも天ぷらにするから、ちょっと摘んできてよ」

だって。

まったく、びびあんさんたら人使いが荒いんだから！


って……



絶対、これ、無理あるよね。
むしろ、僕が突き刺さってるよね。。。



そんなこんなで、本日の山菜祭りメニュ～！！

○天ぷら
　・タラの芽
　・こしあぶら
　・椎茸
　・ウドの葉
　・ウコギ

○タラの芽のホイル焼き

○ワサビの葉のサラダ

○アサツキの酢味噌和え
　（←昨日、びびあんさんが収穫したもの。
　　　調理はびびママさん担当）

○のびる
　（←本日、びびあんさんが収穫。
　　　味噌をつけて食す）

は～、おいしかった♪