週末遊び倶楽部

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今日は昼から彦根警察へ行く用事があったので、昼食を外で食べる事にしました。事前に調査した、彦根警察近くにある「梅花亭進化論」と言うラーメン屋さんへ行きました。



111108梅花亭進化論 鮮魚出汁醤油 posted by (C)茶鱒


　この店は、油そば(汁の無いラーメン)が売りのようですが、鮮魚出汁醤油ラーメンを選択しました。


　スープは甘めの醤油味で、?は細麺ストレート。トッピングはチャーシュー、海苔、メンマに炙りチキン?


　炙りチキンの焦げ臭さが、魚系出汁の風味を消してしまっています。


　?は歯応えがありますが、少し茹で過ぎの感じです。刻みネギの代わりか、三つ葉と柚子もトッピングされていますが、バランスの悪い事。


　座席が開いているのに、4人もお客さんを待たせるお店の姿勢に疑問を感じました。