夢が叶うハッピー紅茶生活

[お気に入りレシピ] カテゴリの記事

全14件 (14件中 1-14件目)

1

• 

  ハムをおしゃれに

  お歳暮のハムをおしゃれにアレンジしました。レシピはこちら ハムのオレンジソース by あっと１２２４紅茶鴨の胸肉をローストしてオリジナルオレンジソースと共にパック紅茶鴨胸肉のオレンジソース仕立て 1パック約150g【若菜】森林どりのオレンジソース楽天市場初登場！　えぞ鹿　オレンジソース

  2008.01.07

  コメント(3)

• 

  初めての夜食

  今日は七草粥の日。仕事帰りの夫に七草を買ってくるよう依頼すると２件スーパーをはしごしても売り切れとのことで、レトルトを買ってきてもらいました。 １０時を過ぎていたにも拘わらずあっとにも。素朴な美味しさ【七草粥の素】2人前×3袋 これで我が家は今年も無病息災です。

  2008.01.07

  コメント(0)

• 

  赤ちゃん用おせち

  遅ればせながらあけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。今年は初めて家族3人で新年を迎えました。 あっとにもおせちをと思い、おとな用とは別に作りました。 あっとのメニューは 一の重・・栗きんとん　紅白かまぼこ　サクラ海老いり伊達巻 　　　　　黒豆 二の重・・拍子木なます　たこのトマト煮　とりミンチの松風焼き 　　　　　みかんゼリー 三の重・・お煮しめ かまぼこ以外は手作り 黒豆の容器は冬至の柚子風呂であまった柚子の実をくりぬいて 今年もいっぱい食べて大きくなってね。 世界の子供たちにすべてのよきことが雪崩の如く起きますように。紹介されているユニセフのカードとギフトはすべて、定価の約50%が途上国での活動に役立てられます。―――――――――UNICEF―――――――――UNICEF―――――――――☆★☆☆　　ユニセフのカード＆ギフトなら★☆☆　　　あなたの気持ち、相手にも世界の子どもたちにも届きますhttp://www2.unicef.or.jp/jcuApp/servlet/common.FwControl?cd=M36&pg=27 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――

  2008.01.07

  コメント(0)

• 

  夫のお祝い

  ◆◆１２月４日の晩御飯◆◆かつおの手こね寿司ほたての水煮の茶わん蒸しぶりの照り焼き大豆ときゅうりのサラダりんごパンケーキゆず酢ドリンク今日は夫が会社で頑張ったご褒美にお祝いをしました。日頃から願かけてぶりを食べさせていたご利益があったのです。手こね寿司は伊勢名物、婚約中デートでお伊勢参りに行った時食べた思い出の味です。かつおの刺身をみりんとしょうゆを合わせたタレに漬け込み、しそ、ごまと共に、酢飯に混ぜます。食べる直前に両手で混ぜます。おもてなしの時などゲストの前でこねると喜ばれると思います。その際、食品衛生用のビニール手袋はかかせませんが・・・残りは海苔巻にしました。 型抜きして余った部分の人参にはとろけるチーズを入れ焼くと弁当を彩ります。茶碗蒸しはよめカフェブログのレシピを参考にしました。http://yomecafe.blog61.fc2.com/index.php?q=%C3%E3%CF%D2%BE%F8%A4%B7 後期離乳食からはホタテも食べられるのであっとも食べました。夕方まで買い物に行っていてスポンジケーキを焼く時間がなかったのでパンケーキにしました。りんごを１センチ幅に切り、少量の砂糖と水で煮込み、フライパンに並べ、ホットケーキミックスを入れ、蒸し焼きにしました。サラダは材料と塩こぶを和えただけの簡単サラダです。これからも家族の健康を考え、愛情を込めて料理を作りたいです。 世界の子供たちにすべてのよきことが雪崩の如く起きますように。もうすぐクリスマス　紹介されているユニセフのカードとギフトはすべて、定価の約50%が途上国での活動に役立てられます。―――――――――UNICEF―――――――――UNICEF―――――――――☆★☆☆　　ユニセフのカード＆ギフトなら★☆☆　　　あなたの気持ち、相手にも世界の子どもたちにも届きますhttp://www2.unicef.or.jp/jcuApp/servlet/common.FwControl?cd=M36&pg=27 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ■□■　りんごケーキ　■□■甘く煮詰めたりんごに、ほんのりシナモンが香るパウンドケーキです

  2007.12.07

  コメント(3)

• 

  旬

  ◆◆１２月３日◆◆あっとのおやつにスイートポテトを作りました。さつまいもを茹でてつぶし、牛乳、少量のバター、砂糖、卵２分の１個を練りまとめ、残りの卵を表面にはけで塗り、オーブンで焦げ目が付くまで焼きます。翌日夫の弁当にも入れたところ好評でした。もちろんあっとも食べてくれ嬉しかったです。夫はいつも弁当箱を洗って帰ってきてくれていましたが、最近忙しい用なので、折りたためる弁当箱に洗わなくてもいいようにラップを敷き詰めています。ゆっくり食べる時間もないようなのでおにぎりにし、のりは自分で巻けるよう別に入れて持たせることにしました。世界の子供たちにすべてのよきことが雪崩の如く起きますように。★2時間限定★人気スイートポテトが半額！※【簡易包装】【佐川急便冷凍便】もうすぐクリスマス　紹介されているユニセフのカードとギフトはすべて、定価の約50%が途上国での活動に役立てられます。―――――――――UNICEF―――――――――UNICEF―――――――――☆★☆☆　　ユニセフのカード＆ギフトなら★☆☆　　　あなたの気持ち、相手にも世界の子どもたちにも届きますhttp://www2.unicef.or.jp/jcuApp/servlet/common.FwControl?cd=M36&pg=27 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――

  2007.12.07

  コメント(0)

• 二人三脚

  ◆◆１１月２７日の晩御飯◆◆１さんま２レンコンごはん３さといものエビあんかけ４もやしのナムルとトマトのサラダ５エビしんじょう今日は近所に移動販売の魚屋さんが来ていて、新鮮な魚と海老を買ったので、早速食卓に出すことに・・・その魚屋さんは年配のご夫妻で営んでおられ、少し話をしただけなのに、「わしらも年だし、奥さんこの仕事やってみる気ない？」とお声をかけていただいた。仕入は朝早いし大変だが、固定客もかなりいるしやりがいはある。学生時代の仕事のおかげ、昔取った杵柄か朝起きはまさに朝飯前なので真剣に考えたいと思った。その前に車の免許をとらねば・・・あっとが１歳になったら自動車学校に通おうと決心した。レシピ２レンコンは５ミリの輪切りを４等分に切り水にさらし３合のごはん、同量の昨日のおでんの煮汁と隠し味にオイスターソース、香り付けにごま油を適量入れて炊く３里芋は洗い、耐熱容器に入れ、レンジで８分キッチンペーパーで包みながら皮をむく。こうすると、里芋のぬめりも気になりません。海老をあらみじんにし、包丁でたたいたものをだし汁砂糖、酒、醤油で煮て、水溶き片栗粉入れ、あんにし里芋にかける里芋の白と海老の赤のコントラストが食卓を飾ります。５　３のたたいた海老の残りに、塩コショウ、卵、片栗粉いれ一口大にまとめ、油で揚げる。 ◆◆１１月２８日の晩御飯◆◆子持ちかれいの煮付け鶏肉の柚子からし和えとブロッコリのサラダ納豆とめかぶネバネバ和えごはん味噌汁ユズ酢ドリンク昨日かった子持ちかれいを煮付けに。子持ちかれいは実家でもよく食卓に並んでいてまだ取り分けてもらって食べていた小さい頃、両親は卵や美味しい部分をいつも私たち子供にばかり食べさせてくれていた記憶がある。 上の歯も３本目が生えてきたあっと。あっとが大人になっても忘れないおふくろの味をこれからいっぱい作っていきたい。鶏肉の柚子からし和えは先日テレビ出演していたご婦人のブログ祖母ログ からヒントをいただき自宅にある、ゆず七味と、ゆず酢を使って作る。昨日のご夫妻もそうだが、やはり戦前生まれの方の知恵とバイタリティには頭が下がる思いがした。 世界の子供たちにすべてのよきことが雪崩の如く起きますように。

  2007.11.29

  コメント(2)

• 

  二人の居酒屋

  ↑グラスは新婚旅行で行った小樽のガラス工場で作ったペアグラス。◆◆１０月１７日◆◆子供が出来てからなかなか飲みに行けないことを嘆いていた私に夫がつまみを買って家で飲もうと嬉しい言葉をかけてくれた。近所のスーパー内に新地の鳥屋のテイクアウトの店があるので、つくね、こころ、手羽先を買う。その他、つまみの定番するめ、チータラ、ポップコーンチョコレートなども用意。絵もない花もない飾る言葉もない居酒屋だがお気に入りの店が出来た。 ◆◆１０月１８日◆◆ 昨日の買い物の道すがら、無農薬野菜の販売をしている小屋を見つけた。玉ねぎ、さつまいも、枝豆の他、おすすめの大根の間引き菜を買う。間引きは最終的には個々の植物の間がある程度開いていないとよく育たないが、苗の頃には逆に互いに寄り合っていた方が育ちがよいためある程度密集した状態で苗を育て、育つにつれて苗を引っこ抜いて互いの間を開けるらしい。 細かく切って塩もみして熱いご飯に混ぜれば大根葉めしができると聞き早速作る。また夫の会社の社長が 大分県人会の会長をしておりすだち農家と契約しているらしく、毎年この時期になると大量のすだちが社員全員に配られるのだが果汁でポン酢を作る。テレビで、温泉卵とポン酢を合わせると鍋に合うつけダレができるとやっていたので作ってみる。ポン酢の酸味を卵がまろやかにしてくれ、具にも絡まり美味しかった。自然の恵みに感謝したいと思う。 メニュー　エリンギ、豚肉、野菜、豆腐の水炊き　温玉ポン酢　大根葉めし　サラダ　ブルベリーのお酒　温泉卵の作り方はこちら↓http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/print071016_01.htm　　　　ブルーベリーのお酒　藍苺酒【ランメイチュウ】500ml

  2007.10.19

  コメント(5)

• 

  今日のごはん

  ◆◆９月２４日◆◆手羽元の煮込みタラモサラダキャベツとニンジンの簡単浅漬けめかぶの味噌汁手羽元は砂糖、醤油、酢、しょうがをいれ煮込みます。ゆで卵も一緒にいれます。浅漬けは塩こぶと一緒にレンジで温めます。味噌汁の具は沈んでますがめかぶいりです。朝引き手羽元＆手羽先セット明太屋さんがつくったマヨネーズ！　福岡の大人気みやげ博多の味　やまや　明太マヨネーズ300g

  2007.09.25

  コメント(5)

• 

  あっとのためならエンヤコラ

  ◆◆９月２３日◆◆明日からのあっとの２回離乳食に備えてうどんを打つ。人生最初のうどんなのでどうしようといろいろ探したもののやはり自分でつくることを決心。独身時代に１，２度作った際は生地から手作業だったが、ホームベーカリーを昨年購入したので比較的楽だった。文明の利器に感謝である。出来上がった生地を数回手でこね、２時間ねかし、その後麺棒で薄くのばし、切り、たっぷりのお湯で２０分ゆで冷水で洗う。なかなか細く切ることが出来ず、随分と太メンになるが、夫はうまいといって食べてくれた。以前夫が伊勢うどんが好きと言っていたことを思い出し妙に納得した私であった。今夜のメニューブリの照り焼き小松菜の白和えダブルでねばねば　納豆のメカブ和え夫の土産　醤油味たこやき　ちょぼやき手打ちうどん　七味と自家栽培の青ネギと醤油をかけて。（材料は小麦粉３００ｇ、水１３０ｍｌ、塩小さじ３分の２）ケーキもジャムも作れます。『私の台所 手打ちうどん粉 500g』　（税別3000円以上送料無料　10月1日9:59AM迄）

  2007.09.24

  コメント(4)

• 

  旬の食材

  ◆◆９月２２日◆◆あっとの離乳食かれいとジャガイモのミルク煮にんじん粥かれいは残りで煮付けもつくりました。大人の晩御飯 さんまの梅煮ジャガイモのガレット　たらこバター味アボガドとツナのサラダわかめとはるさめのスープさんまは梅干し、しょうが、砂糖、醤油、さけで煮ます。梅干しをいれると骨離れが良くなります。いわしの梅煮がメジャーですが、さんまでも美味しいです。アボガドは少量のレモン汁、なければ酢を入れると変色を防ぎます。じゃがいもとくればバター、バターとたらこの相性はばっちりということでオリジナルでつくってみましたがビールに合う合う。たらこバターはたらこをほぐし、バターにいれレンジでチン、混ぜ混ぜし冷蔵庫で保存。パンに塗ってトーストしたりパスタに和えてもおいしいです。いわし梅煮（100g）送料無料！ご家族セット生パスタ＆ソース6食分じゃがバター（10玉入）

  2007.09.23

  コメント(4)

• 

  今日の朝ごはん

  朝はとにかく忙しい。夫の弁当作りに、家事あっとが早く起きれば育児そんな時我が家の朝の定番メニューマヨ玉トーストこれはフライパンで目玉焼きを作る必要もない食パンのまわりにマヨネーズで土手をつくり、卵を割りいれてトースターで焼くだけ。焦げたマヨネーズが美味。最近ハマっている玄米フレークヨーグルトと交互に入れ、バナナを切ってのせる。最後にもう一回フレークをかけるのを忘れずに。はちみつ酢ドリンクはまだ眠い頭がシャッキっとします。

  2007.09.07

  コメント(1)

• 

  今日の晩御飯

  昨日見切品で買ったむきエビを今日は使い切る必要があった。夫の弁当でケチャップ煮を卵でまいたのを作り、あまったエビで海老しんじょうをつくる。エビを細かく切り、包丁でたたき、卵白を泡立て、片栗粉すりおろしたショウガとまぜ、スプーンで一口大にし揚げる。いろどりにきぬさやを添えて。ソースをかけるのがおすすめ。にんにくの芽と豚の炒め物焼き肉のたれに１０分ほど肉を漬け込み、炒める。わかめともやしのさっぱりサラダもやしはナムルにして、海老しんじょうで余った卵黄をのせる。麩となめこのみそ汁だしに使ったこぶとかつおぶしは砂糖と醤油で煮て佃煮に。ちなみにかつおぶしはキッチンペーパーに包みいれると取り出しやすいし、だしの出る落としぶたにもなる。おでんセット海老しんじょう入りですよ

  2007.09.06

  コメント(0)

• 

  今日の離乳食

  とまとのおかゆいろいろ野菜スープピーチラッシー トマトはさっとゆで冷水にとり、皮と種を取り除きつぶす。加熱することで、酸味が和らぎ、甘味がでる。抗酸化作用のあるリコピンが含まれているのでおすすめ食材。 ラッシーはインドでよく飲まれているヨーグルトベースの飲み物。昔お店で飲んで以来すっかりファンになったので赤ちゃん用にアレンジ。ベビー用の果汁と水、ヨーグルトを混ぜれば出来上がり。 全部食べてくれてありがとう。 ヨーグルト、はちみつ、甘夏酢、水を混ぜ、大人用も作ってみた。 やっぱりラッシーとくればカレーである。今日の夕飯は、オクラなどの夏野菜をたっぷり入れたカレーにした。井藤漢方製薬 ファスティングダイエット　プチ断食アジアンスイーツ　15食【数量限定】琉球流マンゴー600ml泡盛ベースのフルーツリキュールマンゴー果汁たっぷりマンゴラッシーとラッシーのセット　

  2007.09.04

  コメント(0)

• 日曜日の晩御飯

  残り物をいかに利用するかが、私の料理のテーマ前日の餃子の皮の残りでキッシュを作ってみました。油をひいたフライパンに皮を並べ焼き、卵、牛乳ソーセージ、とまと混ぜいれ、チーズのせ溶けるまでふたし蒸し焼きします。ネットで買ったかには子供の首のながさまであります。煮物につかうごぼうは食パンの袋についているタグでこするときれいにとれます。今日もおんぶひもであっとを背負っていたら、両手で私の腕をつかもうとして何度も引っ掻かれました。その痛いことといったら、それはまるでかにあしのようでした。

  2007.09.03

  コメント(1)

全14件 (14件中 1-14件目)

1