平凡な主婦ＯＬの日記

今日はすっごく冷えてますね

さっきからしんしんと雪が・・・

明日は積もりそうな予感です

さて、以前チャンスを頂いた白味噌の最終仕上げです

ちゃ～がんじゅ～カフェファンサイト参加中

魚キライの旦那さんが

『俺、西京焼きなら焼き魚でも食べれる』と

ビックリ発言をしてきました

そう言われたら、作るしかない

ってことで、なんちゃってだけど

西京焼きに初チャレンジ

漬け込んでいる時の写真を撮り忘れましたが、

白味噌とみりん、酒、砂糖に３日漬けた鱈を

グリルで焼いていきます

砂糖が付いてるので、焦げに注意です

じゃじゃ～んと発表してもいいものか・・・

ふんわり味噌の風味となんとなくの酒の風味で

なかなか上手に出来たように思います

もちょっと甘味があってもよかったかな

でも、やっぱりこれは白味噌だから出せる味

合わせ味噌だとこんな優しい味にはならないかも

お試しさせて頂いた白味噌、

初めて使わせていただきましたが、

かなり有意義に使えたのではないかと満足しています

クセもなく、優しい味なので初心者でも

簡単に扱うことが出来るのも嬉しい

本当にありがとうございました