晩餐日記＋α

「えのきと水菜の豚バラ肉巻き焼き」
1.えのきと水菜を適当な長さに切り、豚ばら肉で巻く。
2.巻いたら楊枝でとめ、塩・こしょうし、小麦粉を薄くつける。
3.フライパンに油をしき、弱火でじっくり転がしながら焼く。
4.表面がカリッとし、えのきと水菜に火が通ったら取り出し、楊枝を取り、食べやすく半分に切る。
＊つけダレとして大根おろし＋ゆずポン酢、トマトケチャップ、マスタード＋ウスターソース＋マヨネーズの３種を準備しました。お好みでつけて食べます。

～ポン酢と言えば！なんといっても～馬路村ゆずぽん酢　　単品

「豆腐とピーマン、しいたけの炒め物」
1.豆腐を油をしいた鍋で崩しながら炒める。
2.そこへピーマン、しいたけをいれ、更にいため、酒、みりん、醤油を加え味付ける。

後は溶きたまごの味噌汁を作りました。

そして今日のワインはエノテカワインショップの「NORTON」。可憐で甘い果実の香りがし、なめらかな舌さわりです。飲みやすくて飽きのこないワインです。

サンジョヴェーゼ [2004]ボデガ・ノートン / 750ml / 赤