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2011年02月28日
カテゴリ：料理
ごはん（胚芽米に精米してみた） 味噌汁（昨日の残り） 里芋を蒸したもの ごぼうのきんぴら（ささがきにしたごぼうに少々の梅酢をまぶし、炒めたのち蒸し煮） ごぼうのカリカリ揚げ
ごぼうのささがきに梅酢、は林田薬局の料理教室で習った方法。 このひと手間をするのとしないのでは、味も口当たりも違う。 さつまいもも同様に。 カリカリ揚げは思ったよりも次女に受けた。 じっくりと揚げるのだけど、べたっとせずカリカリとしておいしい 長女はきんぴら派かな～。
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最終更新日
2011年03月01日 12時59分45秒
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