パンダママの覚え書き

パン用小麦粉 はるゆたかブレンド 業務用 25Kg【お一人様2袋まで】

　先日　↑　をやっと購入できたので、(いつ見ても売り切れてた)
　
　以前「お姉ちゃん、この粉でパン作ると美味しいよ」と2.5kgの物を妹にもらったら
とっても美味しくて　この小麦粉が欲しかったのですが、送料を考えると2.5kgより業務用が欲しくて、ちょくちょくチェックしてました。
　　　　　　　
　家にある他のメーカーの強力粉を使い切ってしまう為にパンを作りました。(まだ強力粉残ってる)

　我が家の電子レンジはシャープのRE-LA35という8年くらい前に購入した機種です。
　パンをこねたりできるマルチクッカーが付いてて、とても気に入ってます。
　壊れたらどうしよう。今回もコネと一次発酵はマルチクッカーにお任せしました。


↑お気に入りのRE-LA35

　今回は前に作ったことのある食パンの生地のレシピを1.5倍にし、一次発酵までマルチクッカーで作って、50gくらい×18個に分けて、9個作れるカップケーキの型×2で作りました。


【富士ホーロー】ベイクウェア マフィンカップ型 9P 57303

　使ってる↑この型2つにマーガリンを塗っておき、ひとつずつ入れて2段で焼きました。
　つや出しの卵塗れば良かったかな。ちょっと焼きすぎました。食パンのレシピだったからか
まわりがかたかったです。

　　

　普段は「日清　スーパーカメリヤ　ドライイースト」の中に入っているバターロールのレシピで、水を牛乳にし、材料を倍にして生地を作り、同じように18等分にして作ります。このレシピで作ると　もう少し膨らんでキノコのようになるので子供達は「キノコパン」と呼んでます。こっちのレシピの方がまわりが硬くなくて美味しいかも。

　上記のカップケーキの型を買ったときに下記のグラシンケースも買いました。
カップケーキを作るのにとっても便利で、1000枚もありますが、去年の9月の初めに購入してあと1/3しかありません。無くなったらリピします。


グラシンケース（1000枚入）　9号深型

　焼きあがってすぐ、3時のおやつに息子が3個、上の娘が2個食べてしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(下の娘はお昼寝中)
　いまそんなに食べて夕ご飯入るのかなぁ。

　今夜は「焼きそば」　2歳児入れて5人家族で、麺は9人前!!
　だって、麺が3個で74円、1個だと29円。6個だと足りないし…9個買ってしまった。
　残ったら明日のお昼ご飯!