ランチ付きセミナー　“美女プロジェクト”

昨日は　お料理師匠、美代ちゃん宅へ　一年ちょっとぶりに寄せてもらいました。

河内長野の空気は澄んでいて、呼吸をするたび　いらないものが出て行きます。

バス停からお家まで　めいっぱい深呼吸して　不要なものははきだして、、

ピンポ～ン！

７０歳とはおもえないほど　肌が綺麗できらきらした美代ちゃんとのハグ

あたたかいおしぼりと　とらやの羊羹、お抹茶を特別濃くたててくださいました

薔薇のような　大根と柿ドレッシング酵素和え

いきいきお野菜の蒸篭蒸し

湯気がたまりません！

ふろふき大根は、練り胡麻とお味噌をぬりぬりしてくださいました。

大根を食べやすいように１/4に切ってから　お皿に盛り付けてもらってて

美代ちゃんの心配りが嬉しいです♪

メインの高野豆腐のカツは　パン粉に　お手製のパンをつかってくださいました。

サクサクでジューシー！　　あつあつを食らいついてしまったので　写真撮り忘れました、、、。

お野菜たっぷりすうぷ雑炊　

トッピングの椎茸甘辛煮は　わざわざこの為に煮てくださったそう

おなかに愛情しみわたります

おやつは　

「パン粉と林檎で　なんか作れるかも～♪」

と出来上がったのが　アップルパイのような美味しいお菓子！

「じゃんじゃ～～ん」　とオーブンから焼きたてを持ってきてくださるお顔はいたずらっこの少年のような表情

林檎を蒸し煮して　その煮汁をパン粉に含ませ、バター少しにオリーブオイル、

干しぶどうもいれて焼き上げてくださいました。

林檎の煮汁を残し、　あとで紅茶に注ぎアップルティに～♪

和やかな食事がおわり、

ご主人の見事なギター演奏、

美代ちゃんの篠笛、

心の休まる　ひとときでした

魂が戻れる　ふるさと　

　美代ちゃんのおうちはその一つです