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April 13, 2004
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たけのこ尽くし

カテゴリ：カテゴリ未分類
たけのこが届いたので朝から茹でる。福岡、八女のたけのこ。糠を入れて落し蓋をして2時間ことこと。そのまま茹で汁の中で冷ます。これがエグミを出さないポイント！
茹で上がったたけのこは、桜の塩漬けと一緒に炊き込みご飯、木の芽和え、若竹汁、おかか煮に。
ご飯は桜の香りがふわっとあがっていい感じ。ベランダのプランターの木の芽もたっぷり使って、春の香り満点の晩ごはんとなりました。





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Last updated  April 15, 2004 02:18:33 PM


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まめぴよ@ Re[1]:午前１時の・・・。(12/16) ayakopingaさん お久しぶりです！ 忘…
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