美味楽食

ブランチは、パスタ。
小松菜とツナ、塩味で、スパゲッティーニで…と思ってパントリーを見ると、ロングパスタ在庫切れ！
ペンネがあったので、トマトソースに変更。

ニンニク、赤唐辛子に、玉ねぎとセロリのみじん切りを炒めて、ツナとエリンギを加える。白ワインをじゅっと。
トマトの水煮を入れてコトコト。

茹で上がったペンネとあえて、黒胡椒、パルミジャーノをたっぷりと。



オットは休日出勤、私は家で片付けなどを。
夕刻、フードショウに。

鰹の柵が２割引！
買い！です。

渋谷って引っ越す前は、若者の街ってイメージが強かったし、買い物にも困るのかな、と思ってたけれど、住んでみると便利この上ない。
JRも地下鉄も東急も使えるし、駅前にはバスターミナル。

懸念の買い物は、東急東横店フードショウに、東急プラザ地下市場、小さいスーパーも近所に２軒。
少し行けば、東急本店、西武、代官山アドレスのタベルトもある。
お値段も思っていたよりずっとお安い！
特にフードショウの魚屋２軒は、新鮮なものをお手ごろな値段で提供してくれているのが嬉しい。
輸入食材や変わったものもたいてい手に入るし。
料理教室をやっていると、本当に助かります♪

で、晩ごはんは




鰹のピリ辛サラダ仕立て。
いつもは鰹の上にだーっと薬味や野菜をのっけて、唐辛子パウダーや生姜、胡麻がたっぷりのピリ辛だれをまわしかけていただくのだけど、今日は別々に盛り付け。
鰹は皮付きがほしかったのだけど、なかったので、塩をしてバーナーで表面をさっとあぶったもの。
一昨年の料理教室で人気だったメニュー。
教室では、皮付き鰹でもっといろいろのっけたんだけどね。

他に、
サヨリ、空豆、ナスと舞茸の炒め物、お残りのマーボー豆腐、めかぶ、ごはんにお味噌汁。
ワイン、白赤１本づつ。



空豆は今までそのままグリルで焼いていたのだけど、aprileさんによると、塩水に１時間ほど漬けるということなので、私も実験ちゃんで。

枝豆のように、サヤの両端を落として、塩水に３０分ほど漬けてから、焦げ目がつくまで焼いてみると…。

うーん、あんまり変わらないかも。
というわけで、今後、我が家はそのまま焼くことにします！

ちょっと食べすぎかな…。