料理レシピ・白金豚・国産和牛・ジビエ・高級食材情報を産直でお届けします！店長ブログ♪

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  あか牛　熊本産　入荷でございます！

  みなさんお待ちかねのかるびあ～の人気商品熊本産あか牛リブロース入荷中です！３ヶ月ぶりかな？あか牛は褐毛和種になり、代表的に熊本と高知で飼養されており数も黒毛和種に次いで多く、肉質も黒毛和種に近いといわれています。といっても数は黒毛和種の２０分の１くらい。このあか牛は黒毛和牛とは一味違った赤身の旨みと、心地よい歯ごたえと、口中の後味の良さが魅力ですのでぜひお試し下さい！！あか牛リブロース　熊本産　６キロサイズ！あか牛上カルビ　熊本産　１本から約８００グラムしかとれない貴重な部位です。あか牛　芯ロース・カッパ・ゲタがルビ・カルビ揃えてま～す♪●オーナジビエ情報～！もうすぐ終猟となるジビエですが本日茨城に鴨猟中です！お楽しみに♪１１月茨城の天然鴨と１月北海道の鴨はフレンチのシュマン（赤坂）と新橋かるびあ～のに納品。そて２月の茨城鴨はどこに・・・。 ハンターオーナーの腕がなります。（笑★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Feb 2, 2007

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  仔猪　うりぼう

  臨時ニュース！の続きでございます。静岡産　仔猪・うりぼう　１頭入荷！！この仔猪を半枝に解体して、部位ごとに分ける作業です！これが結構大変なんです。仔猪のほほ肉　１頭から２枚しかとれません！貴重！！限定２人前今期の猪・仔猪は当たり年で、味も香りもよく好評です。この機会にぜひ食べてみて下さい。おすすめの食材です！昨夜ビストロスマップでも猪を使ったボタン鍋好評でした♪臭みがまったく泣く美味しい！との事。猪って実は臭みないんですよ。食べやすくて香りがよく脂も旨い！これが国産の特徴なんです♪おためしあれ～今日から本格的に提供できますので、みなさんおためし下さい♪ＰＳ．かるびあ～のオーナーの京都出張がブログに→　http://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/cat5808596/index.html僕が個人的に京都の食べに行きたいお店がズラリとアップされているブログです♪★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 31, 2007

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  臨時ニュース！　仔猪　うりぼう

  臨時ニュースです！かるびあ～ので仔猪（うりぼう）を野尻料理長が捕らえました～！嘘です。。。静岡産　仔猪・うりぼう　１頭入荷！！今期の猪・仔猪は当たり年で、味も香りもよく好評です。この機会にぜひ食べてみて下さい。おすすめの食材です！昨夜ビストロスマップでも猪を使ったボタン鍋好評でした♪臭みがまったく泣く美味しい！との事。猪って実は臭みないんですよ。食べやすくて香りがよく脂も旨い！これが国産の特徴なんです♪おためしあれ～臨時ニュースでした。また明日詳しくアップします！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 30, 2007

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  豚のぼうこう

  今回もマニアックにいかせて頂きます。前回は熊のホルモンでしたが、今回も貴重なマニアックな食材です！豚のぼうこう食感は表現しにくいですが、コリコリまではいかないですが、やや固く噛めば噛むほど旨味がでてくるので好きな方は癖になる味です。ホルモン好きな方にはおすすめの一品です。お酒のうまみやネタにも抜群です♪そして、今日のまかないはアンコウ＆トマトのアーリオーリオ♪さすが料理長はイタリアン出身なだけにかなりうまいです！注文してもでてきませんのであしからず・・・。さすがに焼肉屋でパスタは・・・という事です。ではでは、またおもしろい食材が入荷したとの事なので次回もお楽しみに～！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 29, 2007

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  熊のホルモン入荷！

  かるびあ～の入荷情報です！長野から熊のホルモンが入荷しました。とっても希少で貴重なのでおすすめします。（もう今後入荷あるかわかりません）味が濃くて熊独特の匂いがありますが、癖になる味で好きな方は熊が食べたい！食べたい！！とうるさくなるほど（笑熊ホルモン　１，２６０円 熊ロース　１，８９０円ジビエなので１年間で一定期間（狩猟解禁期間）に数等しかはいらず、しかもそのホルモンを入荷するのは至難の技です。少量入荷ですのでおはやめに！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 26, 2007

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  アンコウ　函館から直送！

  今日は高級食材情報です！まかない奮闘記？ともいいます。（笑かるびあ～のに函館から直送のアンコウ（５キロサイズ）が届きました！！焼肉屋にアンコウ？と思いなるでしょうが、理由はまかないで食べるのと料理長の勉強にもなるとオーナーの配慮でした。もちろん炭火で軽く炙って食べたい！というお客様には裏メニューとして提供させて頂きます。 ど～ん！とアンコウが登場！！ これがアン肝です！　アンコウ解体はかなりグロテスクなんで省略させて頂きます。。。 アンコウ鍋が完成～♪　超高級まかないとして頂きました！アン肝は口の中でとろけほのかに甘く絶品でした♪ご馳走様でした！このブログ妻に見られたら怒られるな・・・。（ひとりごとです）ＰＳ．今日も珍しい部位が入荷したので明日アップしま～す。ご期待下さい！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト　

  Jan 25, 2007

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  杏仁豆腐　かるびあ～の

  新橋　炭火焼肉かるびあ～のではデザートも手を抜きません。野尻料理長の杏仁豆腐（オリジナル）はじめます！料理長はまだ若いですが、１８歳の頃から料理人の世界に飛び込み。名だたるイタリアン名店を数店経験後、昨年１１月からかるびあ～の料理長に就任しました。新しいランチメニュー、一品料理、おすすめ、デザートなど奮闘中です。乞うご期待！ですね～杏仁豆腐　料理長オリジナル生クリームを使用していますのでまらやかなでクリーミー。ほのかな甘さと香りは絶品です！焼肉の〆はコラーゲンたっぷりの冷麺。そしてデザートにこの杏仁豆腐でまちがいない！私のおすすめで～す♪ＰＳ．函館産アンコウ５キロサイズを入荷！まかない奮闘気は後日アップします。　　　凄いですよ～！！大きさと顔のいかつさには・・・。（笑★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 24, 2007

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  炭火焼肉かるびあ～の

  先週末アップしたかるびあ～の自慢のコラーゲンたっぶり冷麺好評です♪ありがとうございます！今週も素晴らしい食材がたくさん届きますが、ここでかるびあ～の店員を紹介しま～す。 炭火焼肉かるびあ～の店員　左から野尻料理長、日下、濱田店長終日ノリノリで楽しく営業していますので、みなさんよろしくお願い致します♪ちょっと休憩中に急遽写真をとったので少し眠そうかな！？（笑３人とも若いですが飲食経験が豊富なので色々と話しかけてやってください。★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 22, 2007

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  コラーゲンたっぷりの冷麺！

  最近美容に健康にも良いとして注目されているコラーゲン！実は炭火焼肉かるびあ～のでも味を追求する事により旨味たっぷりコラーゲンたっぷりのスープや冷麺などを完成し提供する事ができます。かるびあ～のでは料理長のこだわりでスープの仕込にも食材と時間を惜しみません。だし汁の仕込みには旨味とコラーゲンが多く含まれる国産の豚バラ肉、牛スジ肉、鶏皮、鶏皮、鶏なんこつを使用し、ゆっくりコトコトと仕込んでおります。スープの仕込み中。そのだし汁をベースに調味料を加え作られたのがこだわりの冷麺です。麺にもこだわりがありコシのある黒麺を使用。 コラーゲンたっぷりの冷麺 締めにコラーゲンたっぷり冷麺おすすめしま～す！もちろんランチ時のスープにもコラーゲンたっぷりですよ♪『メモ』コラーゲンとは、アミノ酸が多数結合して出来たたんぱく質の一種で、人体を構成するたんぱく質の中で約４０パーセントを占めており、 その形状はほかのたんぱく質とは全く異なり 、細長い３重らせん構造をしています。こ の螺旋構造のコラーゲンが集合して、 生命の基本単位である細胞と細胞を支え、美しい配列を保ったままつなぎとめる働きをしている。との事です。 ★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 19, 2007

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  今年一発目のジビエは！？

  ２００７年一発目のジビエ情報でございます！かるびあ～のオーナハンターは、昨年は解禁日からほぼ毎週狩猟に挑戦中ですが今年は北海道の鴨猟からスタートです♪前回は茨城で見事まるまる太った天然真鴨を４羽も獲得！！↓茨城の天然真鴨をゲット！（前回）　そして、今回の北海道では天然真鴨を１羽と天然コガモを５羽ゲットしました～♪ 北海道産天然コガモ　現在入荷中です！今年最後の天然マガモになる可能性が高いのでおはやめに～♪そしてこの天然真鴨の行き先は、かるびあ～のとジビエで有名な高級フレンチシュマンへ熟成をかけてから使われるのでいつメニューに登場するかは未定です。ジビエ好きなグルメな方にはおすすなお店です。シュマン東京都港区赤坂2-17-7赤坂溜池タワー　ANNEXTEL&FAX：03-3568-3344　E-mail：info@chemins.jp営業時間 11時30分～13時30分(L.O.)　18時00分～21時30分(L.O.) 定休日　月曜日千代田線「赤坂」駅2番出口より徒歩3分南北線・銀座線「溜池山王」駅10・11番出口より徒歩3分★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 17, 2007

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  山形牛特選ハラミ入荷！

  先日みなさんお待ちかね！？の特選山形牛の内臓１頭分が入荷しました。という事で、もちろん・・・山形牛特選ハラミ入荷しましたよ～♪こちらも入荷が難しい貴重なお肉ですのでお試し下さい！もうすでに大人気ですね♪山形牛特選ハラミハラミなのにこんなに霜降り（サシ）がはいってます～♪さすが特選！！少量なのですぐに無くなってしまいますが、、、食べてみたい方は店長に裏メニューあるかどうか聞いてみてください！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 15, 2007

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  山形牛特選リブロース入荷です！

  こんにちは！今日はかるびあ～の入荷情報です。かるびあ～のお客様の熱い要望に答え、山形牛特選リブロース昨年の前沢牛特選リブロースに続き今年も入荷しちゃいました。山形牛特選リブロース　今回は１本８キロサイズです！！山形牛の特選ロース上質な脂なので室温で脂がみるみるとけていきます♪刺身でいけるぐらい脂は甘くとろけます！おすすめの黒板に書いている間に注文してくださいね♪芯ロース・カルビ・上カルビ・カッパ・ゲタカルビなど　２，１００円～となっております。もうすでに注文殺到！おはやめに～！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★お待たせしました。入荷中です！！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Jan 12, 2007

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  かるびあ～の店の雰囲気は！？

  おはようございます！ブログ管理人の島本です。昨年の６月からかるびあ～のオープン準備からオープン。そして産地直送で入荷してくるお肉やお酒、期間限定のジビエなどを中心にアップしていきました。その為よくブログを見て来店してくださるお客様など、よくブログをチェックして頂いている方から言われるのは店の雰囲気や店員さんの顔やコメントなどがあればもっとおもしろいんじゃない！？とよく言われます。たしかに・・・。（笑という訳で今年からは店の雰囲気や、店員の顔も公開！？したいと検討しております。店長ブログなども検討中でございます♪みなさんよろしくお願いしま～す！！ 炭火焼肉かるびあ～のでは、オーナーのこだわりでいかにも焼肉店というつくりは避け、カウンター中心とした作りにしてあります。これは一人でも気軽に焼肉を楽しむことができるようにしております。また聞き慣れない珍しい銘柄や部位がズラッと並んでおりますので、店員はお肉のプロなのでドンドンつっこんで頂きたいと思います♪では、今年もよろしくお願いしま～す♪炭火焼肉かるびあ～の東京都港区新橋３－７－４　ＴＥＬ０３－３５１９－２９２９

  Jan 11, 2007

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  新年！

  あけましておめでとうございます！！２００７年１月９日新橋炭火焼肉かるびあ～のは皆様のおかげ様で元気に新年を迎えることができました。 今年も全国各地から牛・豚・鶏・馬・ジビエと美味しいお肉を提供しますので皆様よろしくお願いしま～す♪スタッフ一同炭火焼肉かるびあ～の東京都港区新橋３－７－４　ＴＥＬ０３－３５１９－２９２９

  Jan 9, 2007

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• 年末年始休業のお知らせ

  　　　　　　年末年始　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休業のお知らせ　　　１２月２９日(金)　　　　～　　１月　８日(月)１月９日（火）ランチより通常営業。２００７年もよろしくお願い致します！スタッフ一同炭火焼肉かるびあ～の東京都港区新橋３－７－４　ＴＥＬ０３－３５１９－２９２９

  Dec 29, 2006

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  今年最後の営業です！

  ★　年末年始休業のお知らせ★　新橋　炭火焼肉かるびあ～のは、１２月２９日(金)～１月８日（月）まで休業いたします。お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが悪しからずご了承下さい。今日は今年最後の営業です！短角牛・秋田牛・白金豚・鴨・馬など食べ収めにぜひおこしください♪ 来年もよろしくお願い致しま～す！！よいお年を♪スタッフ一同より

  Dec 28, 2006

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  白金豚ロース　入荷！

  いままでかるびあ～のでは岩手から産地直送で白金豚のカタロース・バラ・トントロ・ソーセージ・テッポウ・ガツ・ホルモンなどが定番で入荷していましたが、お客様のご要望もあり、今回は白金豚のロースを入荷しました♪ 白金豚のロース　岩手産今年最後の白金豚ロース♪脂と肉のバランスが最高です！こちらは店長のおすすめで～す！！また炭火焼肉かるびあ～のは先日年末３０日まで！と公表しましたが都合により年末は２８日にまでと変更させて頂きます。ご予約の電話を頂いた方本当に申し訳ございません。年始は９日から営業開始となりますのでよろしくお願い致します。スタッフ一同★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 27, 2006

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  馬ロース入荷中！熊本産

  いままでかるびあ～のでは熊本から産地直送で馬のハラミ・タン・ハツ・アキレス腱・たてがみなどが入荷していましたが、お客様のご要望もあり、今回は馬のロースを入荷しました♪馬のロース　熊本産馬刺しとして食べられる部位なのでやわらかく、軽く炙って食べると肉の甘みが増して美味ですよ♪おすすめで～す！！また炭火焼肉かるびあ～のは先日年末３０日まで！と公表しましたが都合により年末は２８日にまでと変更させて頂きます。ご予約の電話を頂いた方本当に申し訳ございません。年始は９日から営業開始となりますのでよろしくお願い致します。スタッフ一同★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 26, 2006

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  秋田牛　特選カルビ入荷！

  赤身で肉味が濃く人気がある短角和牛（岩手産）・　アンガス牛（北海道）・あか牛（熊本産）に対抗しサシ（脂）がきめ細やかに入り口の中でまろやかに脂がとろけるような特選黒毛和牛も入荷しています。それが前沢牛特選リブロース（岩手産）・山形牛特選ヒレを入荷してきました。そして前回仙台牛特選三角バラ（特上カルビ）が入荷！即完売という事で今回は秋田牛特選カルビを入荷させました脂がすぐとけますのでかるく炙って食べてくださいませ！焼きすぎ注意です！！また炭火焼肉かるびあ～のは先日年末３０日まで！と公表しましたが都合により年末は２８日にまでと変更させて頂きます。ご予約の電話を頂いた方本当に申し訳ございません。年始は９日から営業開始となりますのでよろしくお願い致します。スタッフ一同★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 25, 2006

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  短角牛サーロインも入荷！

  サシ（脂）の多い黒毛和牛が続いたという事で赤身が多く噛めば噛むほど肉味が濃く美味いと評判の短角牛はサーロインを入荷しました！！今までは短角牛のリブロース（芯ロース・カッパ・カルビ）やイチボ・ランプなどは入荷があったのですが、じつはサーロインは今回がはじめてなんです♪ 短角牛サーロインクリスマス前という事で、短角牛のサーロインを１本入荷♪期間限定ですのでおはやめに～★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 22, 2006

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  仙台牛特選三角バラ　特上カルビ登場！

  赤身で肉味が濃く人気がある短角和牛（岩手産）・　アンガス牛（北海道）・あか牛（熊本産）に対抗しサシ（脂）がきめ細やかに入り口の中でまろやかに脂がとろけるような特選黒毛和牛も入荷しています。それが前沢牛特選リブロース（岩手産）・山形牛特選ヒレを入荷してきました。そして先日、仙台牛特選三角バラ（特上カルビ）が入荷してきました～！！仙台牛特選三角バラ　特上カルビ！１頭の牛から三角バラが約１５キロ、その中から特上カルビは約１キロしかとれません♪脂がすぐとけますのでかるく炙って食べてくださいませ！焼きすぎ注意です！！また炭火焼肉かるびあ～のは年末３０日まで、年始は９日から営業開始となりますのでよろしくお願い致します。スタッフ一同忘年会も受付中で～す！予約時に取寄せてほしい食材があれば言ってくださいね♪ご要望にお答えできるよう頑張りますので♪野尻料理長★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 20, 2006

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  土曜は特別ランチメニューです！

  先週の土曜から、土曜のランチだけ炭火の焼き物メニューとお酒もどんどん飲めるようにしております！！という事でいきなり団体１０名様の予約を頂き、夜勤明けの打ち上げ！？をやらせて頂きました～♪いつもブログをチェックして頂いているとのことで・・・ありがとうございます！さすがに色々とかるびあ～のメニュー・マニアックなジビエまで詳しいはずです。（笑そこで最近新しくランチメニューに加わった豚チゲ定食がかなり好評！豚チゲ定食　８５０円　やや辛めですが食欲が増し女性の方でもぺロリといける１品です！もちろん白金豚バラ肉使用♪そして焼き物各種、飲み物もビールではじまり日本酒の久保田萬寿・先心と盛り上がったようで♪ またのご来店をお待ちしておりま～す！スタッフ一同★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 18, 2006

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  山形牛特選ヒレ　入荷です！　

  もうすぐクリスマスですよね♪という事でとうとうかるびあ～のに山形牛特選ヒレが入荷しました！山形牛１頭から３キロほどしかとれない希少な部位で、やわらかいのに肉味も濃く絶品なお肉です♪お値段はお高いですがおすすめで～す！！山形牛特選ヒレ今週のおすすめです！前沢牛・山形牛・鹿児島牛の特選部位が入荷中！特選部位がこの価格ありえません。。。★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。そして今週入荷の山形牛ヒレ！脂・肉ともに旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 15, 2006

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  特選鹿児島牛しんたま・ともさんかく入荷！

  またまた特選黒毛和牛が入荷しました！前回は岩手産特選前沢牛リブロースでしたが（残りわずか！）今回は鹿児島牛特選鹿児島牛の希少な部位しんたま（かめのこ・しんしん）＆ともさんかく入荷です♪しんたまは牛のももの中の部位でかめのこ・しんしんに分けられます。ともさんかくはそのしんたまの下についている部位でサシ（霜降り）が多く三角形の形をしております。どちらも希少で牛１頭からそれぞれ２キロ～３キロ程しかとれません。しんたま・ともさんかくとも脂がとろけるようなお肉ですが、どちらも後味はさっぱりしていますのでどんどんいけます♪軽く炙って食べるのをおすすめします♪特選鹿児島牛ともさんかくの断面です。 特選鹿児島牛ともさんかくは割烹でもよく使われる部位ですので１度食べてみて下さい♪希少な味がしますよ！？　ともさんかく・しんたま・はばきなどのもも食べ比べや。ともさんかくとロース・カルビの食べ比べをしてみてください。肉味・脂のとろけ方微妙に違いますのでおもしろいですよ。★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。脂の旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 13, 2006

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  旬な食材　牛以外では？

  どんどん寒くなってきているからこそ脂がのってきて美味しくなる食材があります。かるびあ～のではそんな旬な食材も産直で入荷しております。牛はもちろん。秋田の真鴨、茨城の入荷次第ではありますが天然真鴨・小鴨がおすすめです！どんどん寒くなればなるほど脂がのってきており、肉の旨味とバランスがよく炭火によくあうお肉ではないでしょうか！？ 秋田の真鴨 茨城の天然真鴨 真鴨セット　９４５円数に限りがありますのでスタッフに気軽にお声をお掛け下さいませ～♪今日はどこの真鴨がはいってる？って・・・。★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今月の店長のおすすめは岩手産特選前沢牛のリブロースが入荷中！芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ・上カルビ・１９８０円～で提供しま～す。脂の旨味最高です♪ぜひぜひっ！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは完売しました。ありがとうございますっ！！★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 11, 2006

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  岩手産　前沢牛リブロースが入荷！超特選！！

  こんにちは！かるびあ～の広報の島本です♪かるびあ～のお客様の熱い要望に答え、岩手産特選前沢牛リブロース本当に入荷しちゃいました。岩手産　前沢牛特選リブロース　今回は１本９キロサイズです！！岩手産　特選前沢牛の上カルビ上質な脂なので室温で脂がみるみるとけていきます♪刺身でいけるぐらい脂は甘くとろけます！前沢牛のシール！おすすめの黒板に貼っている間に注文してくださいね♪芯ロース・カルビ・上カルビ・カッパ・ゲタカルビなど　１，９８０円～となっております。もうすでに注文殺到！おはやめに～！！★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 8, 2006

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  旬の食材　厚岸のカキ

  今日は食材情報いま、まさに旬で美味しいものといえばこれです！厚岸のカキこと　カキえもん！このカキえもんは、丹羽さんが幼生から一粒一粒丹精込めて育成するシングルシード方式で育てており殻に丸みがあり、くせのない味が特徴でとても人気があります。今日はじめてカキの殻から中身をとりだしたのですが・・・固くて固くて大変でした。しかも中身に傷をつけてしまうという大失敗！でもなかなか体験できない事なのでとても勉強になりました。育てる苦労、配送する苦労、調理する苦労があり、そしておいしいカキが食べられる事になるんですよね♪どんな料理・食材でもそうですが、心から感謝して食べないといけませんね。★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 7, 2006

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  岩手のキジ

  かるびあ～のに岩手産のキジが入荷中です！すみませんアップがかなり遅れてしまい。あと２人前しか残っておりませんがアップさせて頂きます。キジは高級フレンチでよく使われる食材で肉味も濃くジューシーです。なかなか食べられる食材ではないのでおすすめします♪またキジは警戒心がかなり強く、頭も良いので撮影には不向きで狩猟も難しいとのこと。基本的に同じ場所を何回もうろつく事はしないらしい。。。今回入荷して岩手のキジは雌で大きさは小さめだが、雄は羽の色もカラフルで雌より一回り大きく重量も１キロを超えます。岩手のキジ（半天然）希少食材で期間限定商品です。あと残り２人前で終了です！すみまえん・・・。秋田の真鴨・茨城の小鴨も残りわずか。おはやめに！また今週末に特選和牛リブロースや和牛タン・馬タンが入荷予定！よろしくです♪●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 6, 2006

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  茨城の天然真鴨をゲット！お店へ

  またまたジビエ情報でございます！かるびあ～のオーナハンターは、１１月解禁日からほぼ毎週狩猟に挑戦中ですが今回は雨明けの早朝に餌を食べに多く出現すると言われている真鴨をねらいに茨城まで♪見事まるまる太った天然真鴨を４羽も獲得！！茨城の天然真鴨をゲット！　記念に１枚♪（注意）手で捕まえた訳ではないですからね（笑そしてこの天然真鴨の行き先は、かるびあ～のではなくジビエで有名な高級フレンチシュマンへ熟成をかけてから使われるのでいつメニューに登場するかは未定です。ジビエ好きなグルメな方にはおすすなお店です。シュマン東京都港区赤坂2-17-7赤坂溜池タワー　ANNEXTEL&FAX：03-3568-3344　E-mail：info@chemins.jp営業時間 11時30分～13時30分(L.O.)　18時00分～21時30分(L.O.) 定休日　月曜日千代田線「赤坂」駅2番出口より徒歩3分南北線・銀座線「溜池山王」駅10・11番出口より徒歩3分●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・仔牛リードヴォ（シビレ）もありますよ～♪北海道産トナカイは残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１２月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Dec 4, 2006

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  極上の牛が食べたい方は・・・。

  　かるびあ～のでは、ジビエや珍しい食材などが多くとくに牛では赤身が特徴のやや固めで肉味が濃い、短角牛・アンガス牛・あか牛などが中心です。しかし、お客さんの中には黒毛和牛のサシ（脂）がたくさん入っていてやわらかい牛が食べたい！という方もいらっしゃいます。しかし、かるびあ～のでは、もちろんですが極上の黒毛和牛も入荷する事ができます。 特選山形牛の牛刺し 特選山形牛の特上ハラミ 特選山形牛のリブロース 特選宮崎牛のサーロイン特選鹿児島牛のともさんかく 特選岩手牛の三角バラ極上＝サシが多くて柔らかいもの　と捉えているお客様は注文の際に申しつけ下さい。特選の黒毛和牛をださせて頂きます！●サシにこだわる方は、黒毛和牛（山形・岩手・宮崎・鹿児島）●赤身、肉味にこだわる方は、短角和牛、アンガス牛、あか牛●ジビエ山の味を堪能したい方は　熊、猪、鹿●マニアックなものが食べたい方は　トナカイ、蝦夷雷鳥、マガモ、馬●豚の食べ比べだ！と言う方は　白金豚、幻霜ポークと言う風に皆様のこだわりを気軽にスタッフまでお声掛けてくださ～い！！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月下旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 30, 2006

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  長野から熊が入荷中！

  かるびあ～のではジビエ期間中熊・猪・鹿（長野）・真鴨・小鴨・タシギ（茨城）・蝦夷雷鳥・蝦夷鹿（北海道）・キジ（岩手）などが続々入荷！今日はその中から熊を紹介します。いまの時期の熊は冬眠前で餌をたくさん食べているので栄養満点で肉味も濃くすごくおいしいです！ただ凶暴な為、狩猟も上級者グループでもなかなか難しく命の危険性もある為、数は少なく価格もかなり高いですね。ただし肉味は最高！（二回目） 熊　カタロース　１８９０円　長野県伊那地方の熊は肉味濃く炭火によくあいます♪癖になる味ですよ～。私は塩で頂きます！かなり入ってくる量は少ないですがぜひお試しくださ～い！！気軽にスタッフに声かけてくださいね。入荷中のおすすめジビエなどもありますのでまた画像撮れ次第、ジビエ獲れ次第アップしていきま～す！！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月下旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 29, 2006

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  秋田・茨城の真鴨　広島の幻霜ポーク

  かるびあ～のではジビエ期間中に熊・猪・鹿・蝦夷雷鳥・タシギ・山鳥・真鴨などが入荷しております♪その中でも最近人気急上昇なのが秋田産の真鴨、茨城産の小鴨（オーナー狩猟）肉味が濃くて脂ものっていて旨い！と絶賛されております。 真鴨・小鴨セット　９４５円　もちろん期間限定＆入荷次第の１品です！そしてジビエではないですが秘かにマニアな豚肉好きな方にジリジリ人気が上がってきているのがこれ広島産の幻霜ポーク♪ももにまでサシが入るという珍しい豚なのですが、脂があっさりしていて食べやすくやさしい味なところがおもしろい。秘かなブームです♪広島産　幻霜ポーク　７３５円　肉の色は綺麗なピンクです♪かるびあ～のでは産直から旬な食材を仕入れ、炭火で炙って塩や柚子故障でシンプルに食べて頂けるようなスタイルです。しかもカウンターがメインですので１人焼肉でもＯＫですよ～！また画像撮れ次第、ジビエ獲れ次第アップしていきま～す！！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月下旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 27, 2006

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  タシギ入荷　ジビエにて

  ジビエの真っ盛りですが今までに熊・猪はもちろん、希少な蝦夷雷鳥と山鳥ときたらからには次はこれでしょう♪タシギ（この口バシが特徴で～す！）　ハンターのかるびあ～のオーナーが茨城で狩猟してきました♪○タシギについて名前の由来は田んぼによくいるシギであることからつけられた。よくフランス料理では食材として用いられる。タシギは狩猟鳥に指定されており、もちろん狩猟の対象種である。大日本猟友会が発行している狩猟読本では、『骨が柔らかくその食味は正に焼鳥の王者である』の記述がある。 狙撃（スナイピング、sniping）はタシギ猟からの語源と言われているらしい。。。あまり広い場所には出ることは少なく敵が近づくと急に飛び立ち、体を左右に傾けながら上昇し相当距離を飛んでから急に降りるという習性がある為、狩猟は難しいといえます。よく獲れましたな・・・さすがです♪今後もジビエは入荷次第アップしていきま～す。ちなみに現在かるびあ～のジビエ食材は、長野の熊・猪・秋田の真鴨・茨城の小鴨がありますが、どれも肉味が濃く旨いと評判です♪地方や餌と時期によって味が若干異なるのもジビエの楽しみ♪ぜひご堪能下さい～！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛芯ロース・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月下旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 24, 2006

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  あの山鳥が獲れました～！ジビエ

  ジビエで珍しいものが獲れました～！！その名も山鳥　（雄）！！尾がとっても綺麗です！地方では魔よけになるという言い伝えがあるほどです。○山鳥（やまどり）キジ科。雄の体長約１２５ｃｍ、雌は約５５ｃｍ。雄は全体が銅褐色で頭と顔の色が濃く、背に黒斑と白斑が散在している。尾は６０～８０ｃｍの赤褐色に黒白の横帯がある。目の周囲は皮膚が裸出して赤い。雌は全体に色が淡く、尾は短く尖端が白い。日本特有種で山地の林に住む。ちなみに雌は禁猟です～！！今後もジビエで希少で珍しいものが獲れ次第アップしていきます！次はタシギ？キジ？野うさぎ？あたりかな。。。ハンターであるかるびあ～のオーナーの腕次第ですが・・・。みんなでプレッシャーをかけましょう（笑●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月下旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 22, 2006

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  マニアックな食材

  かるびあ～のではオーナーがハンターですのでジビエが続々と入荷中。蝦夷雷鳥・真鴨・小鴨・タシギ・猪・熊などそして基本的なメニューから、あか牛・アンガス牛・幻霜豚・トナカイなどなどマニアックかつ希少なお肉が毎日入荷しております♪熊　カタロース　ジビエで長野から入荷！肉味濃く最高です。超高級食材だよっあか牛　芯ロース　褐毛和種　熊本から入荷！肉味と脂のバランスが絶妙♪希少部位です！！特選山形牛の牛刺し　もちろん黒毛和牛のＡ５ランクも入荷します！脂の融点が低くとろけます♪まだまだアップしていきま～す。お楽しみに♪ジビエ・ハンター情報も今後アップしていきますね（笑　蝦夷雷鳥・タシギ・真鴨などなど●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 20, 2006

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  ジビエについて

  今日は少しジビエについて♪ジビエって何ですか？という問い合わせがありましたので。。。ジビエとは『野生として生きていた動物を狩猟によって捕獲したもの』という意味とされています。大きくわけると、野鳥と獣に分けられます。具体的に言うと、猪・鹿・ウサギなどの獣、ライチョウ・鴨などの野鳥などです。そしてジビエは通年いつでも狩猟していいものではなく、禁鳥や禁猟などの措置が取られるようになっております。種類によっては解禁日がきちんと決められており、日本でも外国でも解禁日を決められ、日本では解禁時期は11月15日～翌年1月15日までとなっています その年と種類より解禁日が異なります。（自然と環境を破壊しない為）という事でかるびあ～のオーナーは念願の狩猟免許を取得した為、ジビエ解禁日初日に出陣してまいりました！！という事で記念の一枚猟友会　ジビエ解禁初日前列左から２番目がオーナーです。満面の笑顔です（笑もちろんこの鴨は現在かるびあ～ので食べられます！肉味濃く美味でございます♪●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 17, 2006

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  熊本産あか牛リブロース入荷中　ジビエも好調♪

  かるびあ～の人気商品熊本産あか牛リブロース入荷中です！あか牛は褐毛和種になり、代表的に熊本と高知で飼養されており数も黒毛和種に次いで多く、肉質も黒毛和種に近いといわれています。この赤牛は黒毛和牛とは一味違った赤身の旨みと、心地よい歯ごたえと、口中の後味の良さが魅力ですのでぜひお試し下さい！！赤牛　芯ロース・カッパ・ゲタがルビ・カルビ揃えてま～す♪昨日解禁になったジビエも好調です！長野から熊ロース・猪肩ロース・秋田と茨城の真鴨などが続々入荷中。冬を越すためにたくさん栄養をつけている為肉味最高ですよ～♪ ハンターオーナーの腕がなります。狩猟のオーダーも受付けますよ（笑●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 16, 2006

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  ジビエ解禁日

  今日からジビエ解禁です！ハンターは昨夜？早朝？から狩猟に出陣していることでしょう・・・。今年はどんな食材がたくさん獲れるのか？楽しみであります。熊・猪・本土鹿・エゾシカ・蝦夷雷鳥・野ウサギ・田シギ・マガモなどなどかるびあ～のではもうすでに少量ですが入荷してきております♪今年からジビエではないですが、秋田の大きな土地でのびのびと育てられた半天然マガモも入荷しますので、北海道のジビエの天然マガモとともに入荷する事ができます。秋田産　真鴨（マガモ）　半天然です！肉好き・肉マニア・グルメな方には炭火で炙って食べて頂きたい１品であります。今週はその他にも熊・猪・蝦夷雷鳥などのジビエ。新商品の北海道産トナカイなども入荷中。トナカイについては後日アップします！！少々お待ちを～●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 15, 2006

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  熊本産　特選馬ハラミ

  普通のお肉では物足りない！おいしくて珍しいお肉で、なおかつスタミナがつくお肉ないですか？というわがままな方いませんか？？？そんな人にはこの馬ハラミをおすすめします！低カロリー！低脂肪！グリコーゲンや鉄分もたっぷり！！栄養補給ができてこんなに旨いものはないでしょう～♪馬ハラミ特選馬ハラミ月に１度入荷するかどうかという希少価値が高い特選馬ハラミ。　赤身が綺麗な馬ハラミは噛めば噛むほど肉の味がしっかりしていて本当に美味です！特選馬ハラミは脂の融点が低く口の中でまらやかにとけ甘い！しかも肉味は濃いので絶妙絶品です♪肉好き・肉マニア・グルメな方には１度食べて頂きたい１品であります。今週はその他にも熊・猪・蝦夷雷鳥などのジビエ。新商品の北海道産トナカイなども入荷中。トナカイについては後日アップします！！少々お待ちを～●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 10, 2006

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  塩トマト　熊本産

  今日は食材情報です。熊本産の塩トマト！塩トマトと言ってもしょっぱいトマトではありません。逆にとても甘い、フルーツトマトなのです。熊本県八代市は塩分の高い土地で、そこで育ったトマトは塩分の作用で実のしまった糖度の高いトマトになるのです。よくあるフルーツトマトのような「砂糖のような甘さ」ではなく、非常に濃い旨味、適度な酸味、コクがあります。最近おいしいトマトが少なくなっているので。余計にこの塩トマトの評判がどんどん高くなっています♪トマト好きな方には必ず食べて頂きたい１品です！！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 9, 2006

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  ジビエ　蝦夷雷鳥　入荷！

  かるびあ～のでは現在ジビエ商品では、長野産の熊・猪、オーナーがみずから狩猟した北海道のマガモなどが入荷していますが今回とても希少で貴重な蝦夷雷鳥が入荷しました！！蝦夷雷鳥（現地では山鳥と呼んでいる）一人２羽までなら狩猟ＯＫということなので、取れ次第、送ってもらえます♪早速送られて来た蝦夷雷鳥がこれ。散弾銃（装弾は7.5～5号程度）で、他の鳥同様、射獲後すぐに腸を抜いています。ジビエといっても、特に味に変な癖がなく、万人受けする野鳥の味です。新鮮ならば刺身としても美味です。蝦夷雷鳥　毛並みが綺麗です♪オスメスの区別ですが、オスは喉の下が黒く、目の上の所に赤い色もついています。メスはこれらの色が無く全体にくすんだ感じです。また、足に羽毛が生えているのも大きな特徴です。希少価値が高く、決して安価ではありませんが、ご興味のある方はお問い合わせ下さい。もちろんかるびあ～のに入荷しま～す！高いですけどね。●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 8, 2006

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  ジビエ（猪・熊）続々と入荷♪

  もう１１月！そろそろジビエが本格的にはじまります。前回はオーナーがみずから北海道まで足を運びマガモ（雄）を狩猟した事もありますが今回は長野産の猪・くまの肩ロース・ロースなどが入荷しております。冬を越えるためエサをたくさん食べ栄養補給している次期なので、とっても美味で栄養満点ですよ！！猪は牛肉と比べてもビタミンＢ１が多く、カルシウムは２倍以上と、栄養価も高く、スタミナ倍増！でおすすめです。猪　肩ロース　１５７５円期間限定商品です！猪肉はクセがあるとよく言われていますが、この長野産猪肩ロースは全然ないです。この猪肉を食べてしまいますと、豚肉のクセがわかるほど、豚肉よりクセがないんです！熊　ロース　１８９０円同じく期間限定商品です。こちらは熊ロース！冬眠前の熊は凶暴ですので撃つのも大変だと聞いております。そんな貴重な熊のロースが今回も１キロ入荷しました！！はやいもの勝ちで～す♪牛と比べるとやや固くてクセもありますが、味が濃く噛めば噛むほど熊独特の旨味が味わえて本当にクセになる旨さがあります！！（笑東京唯一（全国唯一かも？）ジビエを炭火で炙って食べられる焼肉店としても楽しめますよ～ぜひこの時期にご堪能下さい♪●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 6, 2006

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  短角牛リブロース　入荷です！

  みなさんお待ちかねの岩手産の短角牛が入荷！前回の日記で説明させて頂いた和牛の４種類の中の、日本短角和種にあたります。黒毛和種と比べるときめ細やかなサシ（脂）はほとんどなく、赤身が特徴ですが肉質があらくしっかりしているので噛めば噛むほど肉汁がでてきます♪赤身の牛肉が大好き！脂身は苦手！という方にはおすすめな牛肉ですよ♪岩手産　短角牛リブロース今回は１本約６キロサイズが届きました～♪これが短角牛芯ロースの部分です♪約２キロ～３キロぐらいになります短角牛は霜降り（サシ）は少なく噛めば噛むほど赤身がおいしくしかもヘルシーな牛肉です！短角牛芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・カルビ　各735円でで～す！！短角牛もあか牛同様希少価値が高い牛なのでこの機会にぜひお試し下さい♪あとジビエの長野産　いのしし・くまのロースが入荷しております！近いうちに画像アップしますのでお楽しみに～♪●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 2, 2006

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  広島産　幻霜ポーク　入荷です。

  かるびあ～のは牛だけではないですよ！前回の岩手産の白金豚に続き、今回は広島産の幻霜ポークが入荷しましたっ！！幻霜ポーク（げんそうぽーく）画像は上が肩ロース・下がヒレとバラ（広島産）血統がすばらしく良く環境も良い農場で育てられた幻霜ポークの写真を撮ることに成功しました～♪豚とは思えぬ淡いピンク色に細かなサシが綺麗にはいっております♪今回はその幻霜ポークのヒレ（８４０円）とバラ（７３５円）が入荷しておりますのでおすすめですよ！あなたは幻霜ポーク・白金豚どちらがお好みですか？ぜひ炭火焼肉かるびあ～の（新橋）でブランドポークの食べ比べを♪●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Nov 1, 2006

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  白金豚角煮　復活です！

  ランチのメニューに白金豚角煮定食復活です！！当初からのメニュー和牛たっぷり焼肉丼と牛タンカレーに加え岩手産のブランドポーク　白金豚の角煮定食が復活♪ 白金豚の角煮定食　９００円トロトロの白金豚角煮は本当に絶品です！！白金豚の角煮が食べられる焼肉屋は日本でかるびあ～のだけではないでしょうか？正直この価格でのご提供は厳しいですが、頑張らせて頂きま～す♪幻の白金豚角煮とならないうちに食べにきてね●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪熊本産あか牛は残りわずか！おはやめに～★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Oct 31, 2006

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  じねんじょう　山芋

  今日は旬な食材情報～です！じねんじょう（山芋）自然薯・自然生じねんじょう山芋（自然生・自然薯）は秋から翌早春まで約半年にわたって採取が可能です。現在，山芋の仲間にはいくつかの種類があります。ナガイモ，ヤマトイモ，ツクネイモ・・・これらの中で，もともと日本の山野に自生していたのが一般的に山芋と呼ばれ，自然に自生している事から自然薯と呼ばれています。これ以外の山芋は外来種と考えられ，主に中国などから入ってきたものとされています。つまり、数ある山芋の中でも、自然薯だけが唯一の国産品種であるということです。自然薯は、以前栽培は不可能とされていましたが，２０数年前から栽培方法が確立され，以来改良を加えながら今日に至ります。昔から自然薯は，滋養強壮や疲労回復に効果があると言われ，古書などにも記述が残っている他，中国では漢方薬として扱われ，【山薬】【唐山薬】と呼ばれています。日本人には、この山の幸に育まれた 記憶が遺伝子に残こされているようで！？土を思い出すような自然の風味を口にした時、ほのかに感じるなつかしさのような心身のゆらぎは そんなところからくるのではないでしょうか！？●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛ランプ・いちぼ・熊本産馬タンもありますよ～♪★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Oct 30, 2006

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  アンガス牛のメンチカツ　期間限定

  ランチメニューにアンガス牛のメンチカツが登場です！期間限定ですのでぜひお試し下さい。かるびあ～のランチメニューでは国産の黒毛和牛タンを使用したカレー、白金豚の角煮など同業者が驚くようなメニューばかりですが（笑また新たにアンガス牛メンチカツ丼が追加しました！かるびあ～ののアンガス牛は北海道紋別産ですが、スコットランドのアバディーン州及びアンガス州原産で黒毛の無角の品種です。現在日本の和牛と呼ばれる牛の一種「無角和牛」の掛け合わせの原種となっている牛がこの「アンガス牛」です。特徴は中等のサイズで飼料の利用性が高く、外国品種の中では最も肉質が良い。またこのアンガス牛はサシの入りにくい牛のため赤みの美味しさを求める方には超オススメです。アンガス牛のメンチカツ丼　８５０円　ランチ時のメニューです。●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛サーロイン・熊本産馬タンもありますよ～♪★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Oct 27, 2006

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  岩手短角牛ランイチ　入荷です！

  ヘルシーで赤身のおいしい短角牛最近女性に人気があがってきております。最近よくＴＶでもとりあげられおりますが・・・。今回はど～ん！っと短角牛のランイチが入荷しました。一本約８キロサイズ部位的にはももでおしりの方になります。短角牛ランイチ！　下からとってます。かぶりは指２本くらいランプとイチボに解体。ランプの方がひとまわり大きいですね脂やスジなどを掃除し柵にして仕込み終了。あとはシートを巻いて真空パック♪注文はいると刺身のように柵をとりだし一枚一枚丁寧に包丁をいれてから出させて頂いております♪だから少々時間がかかるのよ。ってイイワケですねチェーン店や大きい店舗はすでにカットされているみたいですね。旨味が逃げ、痛むのがはやいのでかるびあ～のではやりません。もちろんタレもみしません（笑短角牛ランプ・イチボとも７３５円。食べ比べしてみてください！イチボは脂がのってやわらかく、ランプはすこし固いが肉味が濃く美味い。部位的にはあまり変わらないのに賛否両論と好みが分かれる部位なのでおもしろい。ぜひお試しあれ！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛サーロイン・熊本産馬タンもありますよ～♪★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Oct 26, 2006

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  熊本産　特上馬ハラミ

  前回からハラミのオンパレードです♪やはりみんなハラミ好きなのでしょうか！？前回の山形牛ハラミ・サガリ反響がありお店にはほとんどありません。。。ありがとうございますっ！今回は熊本から特上の馬ハラミが入荷しております。馬が大好きな方には馬特上ロースもご一緒にいかがでしょうか？馬ハラミ柔らかく馬特有の肉の甘みが絶品です♪脂も融点が低くとろけますよ。ハラミの食べ比べコースもいいのでは！？山形牛ハラミ・サガリ・アンガス牛ハラミ・馬ハラミ・・・。●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛サーロイン・熊本産馬タンもありますよ～♪★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Oct 24, 2006

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  山形牛ハラミ・サガリ

  最近大人気のハラミ・サガリについて♪ハラミとは牛の横隔膜の部分のことで、肉質はやわらかく適度の脂肪がある。味も肉味が濃く旨味がありますので人気があるのですが、正肉ではなく内臓という事を意外と知らない方が多く。ハラミとサガリという部分ごとに分けられることはほとんど知らない。肉屋でもネットでもハラミ＝サガリという説明が多い事が最近わかりました。肉は地方ごとによみ方、通称が様々な為混乱しているようです。かるびあ～のでは山形から直送で１頭分の内臓が届くのでよくわかりますが、横隔膜１枚からハラミ２本、サガリ１本に分別できます。これらをまとめてハラミということが一般的に多い。中に丸くぶらサガっているものがサガリ、サガリのまわりにあるＣ部分がハラミになります。 山形牛ハラミ 山形牛サガリ ここまでハラミ・サガリにサシ（霜降り）がはいるのは上質な黒毛和牛だからこそであります。現在入荷中ですので、ぜひ食べ比べをおすすめします！●かるびあ～のでは１号店をより充実させ、将来２号店オープンに向けて人材も募集しております。社員・バイトどちらも募集です。やる気ある方限定で男女といませ～ん条件・時給・給与など、働き方も要相談ですので興味がある方はご連絡くださ～い！！メール　shimamoto@birichino.co.jp 　ＴＥＬ０３-３４５３-０９４３（担当は私シマモトまで）★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　★今週の店長のおすすめは山形産山形牛の内臓が１頭分週末入荷中！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！長野産熊ロース・岩手産短角牛サーロイン・熊本産馬タンもありますよ～♪★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★次回は１１月上旬予定です！申し訳ございませんが入荷日わかり次第アップさせて頂きます！●炭火焼肉かるびあ～の●新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　玉井店長まで★こちらグルメ通販サイトも好評発売中です♪http://no1gurume.jpナンバーワングルメ全国お届けプロジェクト

  Oct 20, 2006

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