コーヒーって苦いんだっけ？
「私、ブラックは飲めないんですよね。苦くて」よく聞く話で。好みの問題だし、別に今まで気にしたこともなかったんですが。今日ふと急に気になりました。「コーヒーって苦いんだっけ？」最近、コーヒーを苦いと思った事が無いです。以前は確かに、コーヒー＝「苦い」くらいのイメージだったですけど。コーヒーの苦味ってどんなだっけ。確かめようと、「濃いコーヒー」「深煎り」で有名な「丸福珈琲」さんに行ってきました。メニュー。「濃厚でコクが深い」ブレンドコーヒー到着。見た目からして最近飲んでいるコーヒーと違います。トロッとした質感を感じる液面、押したら跳ね返りそうです。では一口。うん、苦い。舌にはっきりと味が残ります。そうかそうか、コーヒーの苦味ってこんなだったっけな……いや、でもこれ、「苦い」でいいのかな。「濃い」けれど「苦い」では無い気がしてきた。そもそも「苦い」ってネガティブな味なわけで。「苦い」コーヒーって美味しいんだろうか。美味しい時点で苦くはない？苦味を美味しいと感じる？一杯だけ深煎りのコーヒー飲んで考えるのも無茶な話ですね。他の深煎りのコーヒーも試してみよう。焙煎が浅くて「苦い」コーヒーとかもあるのでしょうか。読んでいただいてありがとうございました。ランキングに参加しています。よければクリックください。にほんブログ村
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