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2009.08.31
テーマ：パンを焼こう！(15253)
カテゴリ：カテゴリ未分類
秋の味覚、栗を買ってきた  さっそく鍋で  長めに茹で～まずは、半分こに切ってスプーンで掬って  これが一番好きな食べ方  あと、残りの栗は皮と渋皮をむき～小さく刻んだ。  栗入りのパン電子レンジ発酵で。 ●強力粉５００g●玉子＋牛乳２８０cc●てんさい糖・塩 ●ドライイースト大さじ１●オリーブオイル●栗  ここいらは菜ばしでクルクル混ぜ～ ある程度にまとめたところでレンジ弱で４０秒取り出し 先ほどの蓋つきの鍋にもどし第１次発酵。。  早っ  ・・・この速さがレンジ発酵のいいところだね  ３０～４０分もすれば、プーッと膨らんでた  ３分の２を食パンに。  ３分の１をモンキーブレッドに。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.09.01 09:56:10
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