エレガントな幸福論

ほうとう第２弾です。めんが２人前\100だったの♪　ただし、スープはついていませんでした。

ほうとうのスープ
・だし汁　1000cc
＊・酒　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・しょうゆ　小さじ２
・みそ　60g位？

具材：豚切り落とし100g、かぼちゃ1/8個、里芋２個、ごぼう適量、大根適量、にんじん適量、しめじ1/2パック、しいたけ４個、長ねぎ1/2本

作り方
・豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
・鍋にだし汁を煮立て、かぼちゃ以外の野菜を
　入れて、煮立った後に豚肉を入れる。
・アクをとってから、＊を入れ、かぼちゃとほう
　とうを入れて煮る。
・みそを加え、一煮立ちさせる。

お好みですが、かぼちゃは煮崩れやすいので、後のほうがよいと思います。みその味付けは、煮立てた後もほうとうが水分を吸ってしまうので、薄めのほうがよいと思います。

さて、食費です。

ほうとう
・ほうとう　\100
・かぼちゃ　\49.3(148/3)
・里芋　\200
・大根 ?(少量のため)
・にんじん　?(少量のため)
・ごぼう　\59.3(178/3)
・白ねぎ \41.6(250/6)
・しめじ　\50(100/2)
・しいたけ　\198.6(298*(4/6))
・豚肉 \78.6(236/3)

いちごミルクプリン
・いちご　\132.6(398/3)
・低脂肪乳　\47.4(158*(3/10))

ほうとうは\777.4、いちごミルクプリンは\180で\957.4でした。野菜が少し高くなっていたので、思ったほどの削減ではありませんでした。写真に撮れない位具沢山でしたので、まだ調整の余地はあるかもしれません。