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May 20, 2008
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3065)
カテゴリ：*風水調律 ・ 食
 昨夜は 『新玉ねぎの柚子味噌煮』を 作ってみました   新玉ねぎの柚子味噌煮より抜粋  材料：１人分 新玉ねぎ １個 a 味噌 大さじ1/2 a 柚子胡椒 小さじ1/3 a オリーブオイル 小さじ１ 料理酒 1/4カップ １ 新玉ねぎは皮をむき、半分に切ります。 aを合わせてよく練り混ぜます。 ２ 小鍋に玉ねぎの断面を上にして並べ aの合わせ味噌を上にちょんちょんとのせます。 ３ 料理酒を注いで火にかけ、蓋をして蒸し煮に。 最初は強火、湯気があがったら弱火に落とし15分くらい。 玉ねぎがトロンと柔らかく煮えたら完成。 これは絶品ですよ～  私は間違えて 断面を下にしてしまったので  その分 お酒と蒸す時間を多めにしました。 実は柚子胡椒がなかったので 胡椒抜きで作ってみたのですが もう 十分に美味しかったです。 こちらのレシピを考案された管理人さんは ご存知の方も多いと思いますが  Izumimirunの「vege dining野菜のごはん」 の著者さん。 私はお肉が大好きですが お野菜も大好き とても簡単で美味しいお野菜のレシピが満載で これからもたくさん お世話になりそうです     ウィッカーバスケットジャガイモストッカー ライステラスカフェ Deosスチールソープ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 20, 2008 05:25:01 PM
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