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2009年02月02日

カテゴリ：l料理

フランス原産の紅大根が道の駅　まほろば　で売られてました
びっくりです。露地物であるとは　神戸のころは　この食材高かったです
値段にもびっくり　地元山東町の方が作っているとのこと　話を聞くと
「これからどんどん出てくるでー」。
さっそく仕入　まずは塩漬けマリネにしました
お味は　甘みがあり上品に仕上がりました
さっそくディナーに出しました　お客様に　つけ方を尋ねられ
お教えしました。
興味のある方はお尋ねください。酢と相性がよく合わせると綺麗な紫色に
発色します。

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最終更新日 2009年02月02日 13時22分13秒
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