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ステーキハウスのシェフの日記

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2009年09月22日
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カテゴリ:食材

毎度様です

これは

何でしょう

2

カブのようで カブでない

1

面白い形を

してるでしょう

アブラナ科の野菜です

皮をむいて

スープや

甘酢漬け

さっとボイルして

サラダにも

答えは

コールラビ

ドイツのキャベツです

地元で手に入れることが

やっと できるように

なりました

欲しかった

食材です

ひとりごと

地元農家の

心意気

高齢化した

農業従事者が

挑戦しています

市場に

出しても相手にしてくれない

野菜に

配送ケースに合わせて

野菜を作る

曲がったキュウリは

箱にキチンと入らない

大きいニンジンも

入らない

スーパには

規格化された

野菜が並ぶ

全国の道の駅

ここに行けば

挑戦者たちの

野菜・果物が

手に入ります

ありがとうございます

By Grand Chef

 






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最終更新日  2009年09月22日 10時55分30秒
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