りんごウサギの部屋

先週、イタリア料理教室でで豚肉とパンチェッタ、リコッタチーズを巻き込んだ

お料理と、その煮込んだトマトソースを利用したニョッキ風パスタを

習いました。

薄力粉と強力粉を混ぜ合わせ熱湯でこねるとモチモチ感がでてきます。

習った帰りにスーパーへより

材料を買い足して

その日の夕食に作ってみました。

ニョッキ作りは５歳の息子も大喜びで参加して

途中遊びながらも、約１時間後には子供たちのお腹の中へ・・。


これは料理教室で撮影したものです。
唐辛子も入ってスパイシーです。家では子供用に
唐辛子は抜きました。

このお肉を煮たソースの味を調えれば
パスタソースに・・
お肉やパンチェッタからの味が出ていて美味しいのです！


このパスタは子供達に大好評で、１歳の娘も
大きな口を開けて早くちょ～だい！と催促してました。

お教室では粉からのパスタ作りをすることが度々ありますが

乾麺ではない自家製のおいしさは格別です。

ソースが絡みやすくて美味しいと言う理由もあるけれど

やっぱり気持ちが

入っているかどうかですね。