|
|
|
2011.01.17
カテゴリ：今日はどんな日？
なにげに３連休でした。
どこかに出かける訳でもなく  旦那のお仕事手伝う訳でもなく ただただ、怠惰な３日間を過ごしてしまいました～ 唯一やった事と言えば、 生まれて初めて「マーマーレード」なるものを作ってみたのです。 ・・・・・・・が   お恥ずかしい事に、上手に作る事ができませんでした  なぜかトロミがつかず、ただの「オレンジ煮」になってしまったのでした。 なんで、なんで～～～！！ 箱で頂いた「はれひめ」  こんなに作ったのに、大失敗！！  こんなんでも 「まぁ、美味しいんじゃないの～」と食べてくれる旦那に感謝  だれか～、おいしいマーマレードの作り方、教えて下さい  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[今日はどんな日？] カテゴリの最新記事
オレンジは、クエン酸が足りないのでしょうかね？
マーマレードは作ったことないのですが（皮のアク抜きが面倒で）、ドイツでは、ゼリー状に固める成分入りの砂糖があって、義妹たちが来る度に持ってきてくれるんです。 GelierZucker という（製品名？）なのですが、日本では見たこと無いのですが、輸入食材店を当ればあるかもしれません。 これは、つぶした果物に砂糖をまぶして、水分が出たら沸騰させて、４、５分煮るだけでジャムになるという優れものなんです。 もし、見つからなかったら、ドイツに注文しますよ！ (2011.01.17 13:55:42)
Chikeさん、すまんが・・・わからない！
役に立てそうにない OMG! でも綺麗なビンに入って美味しそうだからいいじゃないですかぁ～！ ヨーグルトとかに入れたらいいかも♪ (2011.01.17 16:59:12)
どういう風に作ったんだろう？タネを捨ててしまった？
確か、種からドロッとする成分が勝手に出るので、種は別に煮て こしたりしなきゃいけなかった気がする～。 作ったのが大昔なので確証はないけど。 あまりお役に立てなくてゴメンね～^^; (2011.01.18 03:07:15)
箱の中には「はれひめはマーマレードを作ると絶品です！」とかなんとかのチラシが入ってて・・・
それにつられて作ってみたものの・・・ ＞ドイツでは、ゼリー状に固める成分入りの砂糖があって、義妹た ちが来る度に持ってきてくれるんです。 おお、ドイツにはそんな凄いものがあるんですね～ 次回トライしてみて（いつになるかわからんですが） ダメだったら、是非！！お願いしたいですm(_ _)m (2011.01.18 08:01:32)
するどい！！
＞どういう風に作ったんだろう？タネを捨ててしまった？ 種からペクチン液なるものを作るらしいです。 甘夏とかは。 しか～～～～し！！ この、はれひめには種なんて一つもなかったのだ！！ ど～して？！ (2011.01.18 08:05:10)
砂糖入れて煮ればできるんじゃないの？作ったことないので・・・お役に立てずm(__)m
いちごジャムでもマーマレードでも簡単にレンジできちゃうって、本で見たけど。 お味がおいしいなら◎です(^O^)／ アイスにのっけてもおいしそう～ (2011.01.23 10:54:12)
>砂糖入れて煮ればできるんじゃないの？
そうなのよ～(>_<) ひたすら煮たんだけど、ただの「みかんの皮の煮物」になっちゃった～ なんでも、ペクチンが足りなかったようで・・・ まぁ、お料理は苦手なので、こんなもんでしょう、はい(笑) (2011.01.24 08:56:20) |
