ちくあみ道楽

先日、160匹余りのホタルイカをさばいてクタクタになりましたが、
昨日は沖漬けもちょうど良い塩梅になったので食しました

お刺身・・・生姜醤油でツルッと
しゃぶしゃぶ・・・ほんの10秒ほどでまろやか～に変身
沖漬け・・・味もしっかりつきました

ホタルイカ尽くしです
日本酒も冷やでクイッと呑んでしまって...
この献立だとやっぱり日本酒がピッタリですね
ちなみにお豆腐は知る人ぞ知る「ジョニー」ですよ～。

さすがに生で食べるのは限界かな、と思ったので、
残ったのは全て沖漬けに漬け込みました。
これで、あと数日は美味しく食べられることでしょう。
沖漬けに浸かっているのは...60匹くらいかなぁ。

それにしてもこの生ホタルイカ、とってもお安く手に入れました。
1Kgで1000円以下...
オークションとは言え、こんなに安くていいの？？と思います。
美味しいし、お好きな方にはホンキでお勧めですよ～。
天気が良ければ干物にもしたかったなぁ

　　　　　　　　　　　



水曜日のフラワーアレンジ教室の夕食会にも持参することにします。
でも沖漬けじゃぁまた「ババくさい」って言われちゃいそうですね。