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2008.01.20
テーマ：今夜のばんごはん(50657)
カテゴリ：お料理・美味しい物～♪
先週も水炊きで今日も水炊き♪ だって、
ためしてガッテンの究極の水炊きを観ちゃったんだもん。（*＾＾*） 手羽先をお湯に入れて、アクを取りながら１時間くらい炊きました。 ３０分でいいらしいですが。。。＾＾； その後、もも肉を入れてアクを取りながらまた炊きます。 我が家はもも肉の皮はとっちゃうので、 その皮にお酒を少し、醤油、お塩をまぶして、 片栗粉も入れてコネコネ。 低音でじっくり炒めて鳥皮せんべい作りました♪ カリカリで最高～～～！！！ さて、手羽先ともも肉の入っているお鍋ですが、 何の味付けもしていない状態で、 湯飲みに少しずつスープを入れて、 少しのお塩をふりかけて全員で飲みました。 おぉ～～！！！美味しい！！！！ その後、お野菜やお豆腐など、お鍋の材料を入れて 普通の水炊きです。 ＴＶで観た通り、昆布出汁の水炊きより鳥肉が美味しい！！！ ポン酢もＴＶ通りのポン酢を作りました。 カボス３個、グレープフルーツ半分、お酢、薄口醤油、濃口醤油。 これを全部混ぜるだけ。 お酢と醤油は全部各１００ccです♪ このポン酢、たまりませんでした～～～！！！(*⌒▽⌒*)b 仕上げはラーメンにしました。 鳥スープには塩ラーメンって思ったんですよ♪♪ 味見をしながら塩を入れて、削りたて黒コショウを入れて、 ラーメンを入れました。 我が家ではいつも「棒ラーメン」です。 １００円くらいで売っていて美味しいんですよ♪♪♪ 付いているスープは使いませんけど。＾＾； 子供達がうなりながら食べてました♪ おかわり～と言うので、２袋目のラーメンは、 ちょこっとバターを落として、カットワカメを入れて ワカメバターラーメンにしました♪ 相方は太るのを恐れて、ワカメスープと化したお鍋のお汁を 美味しい美味しい！と食べていました。＾＾ あぁ～～～美味しかった。 例のごとく、画像はありましぇん。（爆） だって、だって、出来上がったらお腹空きすぎて 飛びついちゃうんです～～～！ （いつもの言い訳。） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.01.20 21:55:00
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