エリザベスのお菓子な毎日♪

年の初めに、マンション用の小さなお仏壇を購入しました
４９日の時に義母の小さなお位牌を分けてもらって、我が家にも来てもらおうと思って・・・・
年末にお仏壇購入を決意していたのですが、なんと
お仏壇フェアのチラシが折りよく年末に新聞にはさまれていたのです

お正月早々ではあったけど、これも何かの縁だと思い皆でフェア会場へ出かけました
そこで小さいけどちょっとステキなお仏壇を発見
現品だったので、夫と二人、必死で車に積み込みました～

同じ会場で仏具も販売していたので、これまたちょっとステキな仏具とお鈴を購入・・・
そちらが今日家に送られてきました
お仏壇は現品だったこともあり、２５万もするものが５万円ちょっとで買えましたが
仏具って・・・・・　こんなに高かったのね～
仏具+お鈴で・・・　７万円ナリ・・・・・　
自分の世間知らずを思い知ったのでした・・・

でも思い切って購入したお鈴は本当に清らかな美しい音色です
天国への旅を続けるお義母さんの耳にも届いたかなぁ・・・　なんて
まだお位牌もおいてない、お仏壇だけど
生前義母は　「今に自分の足で歩いて遊びに行くからね」　と口癖のように
言っていたから・・・・
きっとお位牌をお祀りしたら、すぐに遊びに来てくれるよね。

さて・・・・・　今日は私の大好きなパスタを作りました
実はパスタ好きなのだ
その中でも特に好きな　かじきのハッピーパスタ　です

ちょっと・・・・・　写真写りが悪いわね～
実物はトマト風味なのでもうちょっと赤いですよ
コレ・・・　私の大好きなイタリア料理シェフ　カルミネ・コッツォリーノ氏のレシピです。
揚げナスとかじきをニンニクで炒めて、トマトを加えて塩・コショウです
本当はもっとナスを小さな角切りにしたほうが美味しいんだけど
今日は冷凍揚げナスで手抜き
もう１０年も作り続けているレシピです

そして・・・　明日の朝食用に娘たちのリクエスト・チョコパンを作成
ブルーベリーチップを入れました。