ちょりぶろぐ☆二口コンロ生活！！

+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ きの、やっと漬け込んでおいた叉焼を焼きますた。

この叉焼は～、ちょりの中華料理の先生のレシピ。
上海の方です。
まぢうまぃすぉ～～。
ずっと前に作ったときにリンク載せたなぁ。
なので今回は省きます。


(*ﾟ∀ﾟ) やっぱ、叉焼は自分で作るに限るぉ～。。
こんなん、中華街で買ったら大変なコトになるぉ。
上の写真程度の量で、たぶん３５００円以上はしちゃう。
今回は純粋にお肉の代金だけなので、９００円くらい。

+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ 味も本格的なの～。
甘めの中華叉焼。
決め手はどうやら、蜂蜜と南乳汁みたい。
コクがあっておいしぃぉ～～。

この叉焼、い～～っぱぃ出来たし、５個に小分けして保存しますた。
たぶん、中華おこわに入れてもおいしぃぉ～。
(*ﾟ∀ﾟ) やってみよぅ～～。

+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ もちろん、ネギと一緒にご飯にのせるのもホントうまぃぉ。
炒飯にも入れるといいょね～～。
焼きたてはそのまま食べます。



+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ 生の叉焼。コレを焼くぉ♪




焼き上がりこんなかんぢ♪
こんがり香ばしい匂いだぉ。しばらくキッチンが叉焼くさい。。。




(*ﾟ∀ﾟ) 日記れす。

+.ﾟ(*´∀`)ﾟ+.ﾟ 最近、ホントここ２～３日通いつめてるランチのお店にはまってて～。
ちょりとをとめ氏は３日連続で現れたせいか、お店の板前さんが覚えてくれますた。

それはうれしいんだけど。。。
。。。。+.ﾟ(；´∀`)ﾟ+.ﾟ きょ、ちょっと恥ずかしすコトが。。

カウンターに通されると、ちょりは目の前で板前さん達がお料理してる姿に釘付けデス。
もぅ、お刺身をカットするところとか～、盛り付けのところとか～。。。
目が離せないデス。
流れるようなお料理のしぐさが美しいデス。色っぽいデス。
箱から出す、お刺身のサクの綺麗なコトと言ったらないデス。

板前さん達の構成ですが。。
大将がだいたい、厨房の真ん中でお刺身を切ってます。
カウンターから向かって左側の仕切りの奥の部屋では、揚げ物と汁物を用意してますが、揚げ物汁物係りの板前さんがいます。
一番若めの人デス。
ほで、真ん中の大将と左の仕切りの間に、一人、漫画に出てくる柔道部の２年生って感じの板前さん。（思春期にはすっごぃニキビが出たに違いない感じ）
この人は、揚げ物係の人が揚げたロース肉の天ぷらをカットしたり、でっかぃ魚の塊をさばいたりしてます。
また、煮魚や焼き魚を温めて盛り付けてます。
で、カウンターから向かって大将の右奥に、一番のイケメン板さんが居ます。
この人はお料理の仕上げをします。
たとえば、柔道部２年生がカットして盛りつけたロース肉に、ネギとポン酢をかける、、とか、大将が切ったお刺身を漬け汁につけて、鉄火ちらしをしあげたり。。。

で、きの、ちょり達が座ったカウンターの席は、ちょうど柔道部２年のまん前。
カウンター左端近辺だったぉ。

食べながら、だいたいをとめ氏は携帯をカチカチやってて～。
ちょりがたぶん、目をきらっきらさせて板前さんの手元をみてるんだけど～。

柔道部２年生が、箱の中からす～～～っごぃでっかぃお魚のお腹の部分（トロのあたり？）の切り身を出してきて、処理を始めたわけ。

ちょり「ねぇねぇ、あの魚なんだろね～」

をとめ「。。。。さんまデス。」
（注：マグロくらいでかい魚の腹の部分なので、ジョーク言ってちょりをからかってる）

ちょり「(゜Д゜)。。。そっか～。イワシかぁ。。」

をとめ「鯵だったかもしれないデス。」

ちょり「光物はうまぃからねぇ。。」

をとめ「あ、いや。。牛肉の固まりだったかも」

柔道部２年の板前さん「。。。これはブリです。。」

。。。(゜Д゜)。。。。(゜Д゜)。。。。聞こえてた。。。


つД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡ わぁぁ。。。

絶対アホだと思われてる。柔道部２年の板さんにアホだと思われてる。
誤解しないで！！！！本気じゃないから！！！！
ブリとはわかんなかったけど、ちゃんと「マグロかな？」って思ってたしっっ！！

をとめ氏がボソッと「。。。会話筒抜け？」

。。。(・ω・;)(;・ω・)。。。。


でその後、柔道部２年氏が、新しいお魚をさばき始めたわけ。
ちょり、今回は本気で「あれってフグかなぁ。。」ってゆったら。
をとめ氏がものっそぃ軽蔑の眼差しで。。
「あれフグなわけないじゃん。そろそろまぢでアホだと思われるからボケ禁止。」

つД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡ 今度はぼけてないもん。。
間違っただけだもん。。。
鯖っぽかった気がする。。
鯖だったかも。。ホントちょり馬鹿だ。。。


おいしかったぉ～☆
きののお昼の鉄火ちらし



秋の紅葉切り取り☆