夫がいたので、お昼に一緒に作りました♪　この間、直売所で無農薬の中ネギが　
売っていたので、大量に買い込んできて　アレコレに、使ってたのですが
　
薬味にだと、あまり減らないので　今日はパスタに、1束を入れてみました。
野菜を刻むのは私、後は夫がやりました♪　今日は、バリラBarillaの麺を使いました。

デュラムセモリナ100％の、出来れば　国産のでは　ないものを使います。
パスタ作りは、時間が勝負　手際の良さが、大切ですよね♪　



　　　　　　♪　うちの　つくりかた　♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　

　　　　　　　夫に聞いた、うちの作り方は　たっぷりの水を火にかけ　沸いたら　天然塩を入れ
　　　　　　　（海水と同じぐらいの気分で　少し、しょっぱめに）ここで味を決めて　しまうぐらいの
　　　　　　　気持ちで作ると美味しく出来るようです。

　　　　　　　ニンニク、ねぎ、エリンギを切っておき　麺を茹でながら　EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで、野菜を炒めます。
　　　　　　　塩は炒め塩　程度にしておきます。今回はコンソメとか入れず、シンプルにしました。

　　　　　　　ニンニクは、からりとキツネ色に　ソテーしましたが、さらにイタリアっぽく　仕上げたければ
　　　　　　　弱火で、じっくり　白っぽく焼くと　油にニンニク味が、しっかり付きます。それぞれのお好みで。。。

　　　　　　　麺の茹で方は、茹で時間9分の麺でしたら　大体6分茹でて　残り3分は　鍋と皿で・・
　　　　　　　のつもりで　アルデンテに仕上げます♪麺の太さによって茹で時間が異なります。

　　　　　　　麺が茹であがったら　麺の水気は　荒く切って　少し、茹で汁も加えるつもりで　ソテーした
　　　　　　　鍋の方に移し入れ　バターも入れ　軽く混ぜ合わせて　火を止め皿に盛りつける。


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こんな感じで、作りました。手順に慣れてしまえば　割と簡単ですので
お好きな材料でアレンジして　それぞれの家庭の味で楽しんでください。

ネギだったら、白いのより緑の多いネギの方が　合うと思います。
今日は、さらにタバスコと、粉チーズをかけて食べました♪

お醤油で和風に仕上げて、カツオ節をかけても合いそうです♪
これから涼しくなって来たら　スープスパにしても　美味しいです。

お味の方は、ネギ臭くなく　二人して「うま～～！！！」でした。
まあ　お腹が空いてたっていうのも　あるんですがネ。。。

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