|
テーマ:アルコールと健康について(19)
カテゴリ:お酒と健康
先日イギリスの科学雑誌「ネイチャー」にて、
フランス南西部地方の赤ワインにプロシアニジンというポリフェノールが 多く含まれていると発表された。 南西部と言うと、スペイン国境に近い地域である。 この地域の土着ブドウ品種やワインの醸造法に、 プロシアニジンを多く抽出するポイントがあると言う。 プロシアニジンは動脈硬化や肥満を抑える働きが 他のポリフェノールよりも強く、プロシアニジン属を形成している。 このポリフェノール、分子構造が複雑で解析が遅れていたが、 今まで10種類弱が確認されていて最近になって注目を浴びるようになってきた。 この物質、ワイン以外にも多く含まれているのがある。 それはリンゴ。 1個で150~200ミリグラムのポリフェノールを含んでいて、 プロシアニジンもその一つになっている。 未成熟のリンゴや青リンゴにより多く含まれ、また、リンゴの缶ジュース1缶なら 実に換算して2、3個分のポリフェノールが含まれる。 これを知ったら、リンゴのカクテルを造りたくなってしまった・・。 結局はお酒に終わるクラブ∀バッカスであった^^; お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[お酒と健康] カテゴリの最新記事
こんばんわ~~★
バッカスさんのご家庭、本当におしゃれでうらやましいです~しかも床暖房★ 僕んちはアパートで寒い寒いですよぉ~~ 過去のブログも拝見させていただいてますけど、 テキーラ「サウザ」は僕にはちょっと鋭すぎましたね、 以前調子に乗ってテキーラサンライズ作って飲みまくったら、次の日かなり厳しかったですからww (January 29, 2007 12:31:26 AM)
てるんぱいさん
>こんばんわ~~★ >バッカスさんのご家庭、本当におしゃれでうらやましいです~しかも床暖房★ >僕んちはアパートで寒い寒いですよぉ~~ > >過去のブログも拝見させていただいてますけど、 >テキーラ「サウザ」は僕にはちょっと鋭すぎましたね、 >以前調子に乗ってテキーラサンライズ作って飲みまくったら、次の日かなり厳しかったですからww ----- SOHOを視野に入れて床暖房設置したのですが・・。 今年は超暖冬で、出番は来年かもしれません。 私もサウザを使ったオリジナルカクテルで、 会社の同僚をほろ酔い気分にさせたことあります^^; テキーラ、もう少し安くて種類が多ければ最高ですよね☆ ではでは、今宵はこれで・・☆彡 (January 30, 2007 01:54:22 AM) |