☆ハッピ~☆ Halloween
~焼き菓子が作りたくて食べたい季節~秋になり…4度目のグランドマロン2度目のグランドカフェそして、グーゲルフプフ最近ちっともブログ更新もご無沙汰だったので久しぶりに画像を残してみたハロウィンだし…ってこどで、週末に向けてたっぷり焼いた。グランドマロン 8本グランドカフェ 4つグーゲルフプフ 大4つ 小2つプレゼント用とかにもしたかったし、なんせ食べ盛りの子供たちと大食いの旦那がいるもんだから…まぁるいグランドカフェはここ数年は全く作っていなかったけど、天然酵母のパンを作り始めた頃、さんざん作っていたもの。本来、バァローナ社のグランド・カフェ(コーヒー風味のブラックチョコ)を入れて作るんだけど、なかなか手に入らないし、明治のコーヒーチョコもなかなかお店で見かけなかったのでず~と作らなかったけど、今年に入って近くのスーパーで見かけるようになったので作ってみた。他にグリュエデ・カカオ(カカオニブ)やバトンショコラも入っている。カカオニブは欧州ではスーパーフードとして人気みたいね。いってみれば、カカオ豆を荒く砕いたものなんだけど、お菓子に入れると食感がたまらない!!これも、以前(10年以上前)は入手しにくい気がしてたけど、オーガニックのものとか製菓材料店じゃなくても簡単に手に入ったのでびっくりしたわ。(私が無知だっただけかもだけど)オーガニックカカオニブカカオニブ 80g×2個★送料無料(メール便)★有機JAS(無農薬・無添加)★オーガニックカカオニブ★有機カカオ豆100%★ペルー産最近、本当にチョコレート高いんだよね~バトンショコラとか、ちょこちょこ買ってるとめっちゃ高いので1.6キロ(500本) まとめて買ったわ。カカオバリーバトンショコラ500本夏季クール便扱い商品(6-9月)そのまま食べても普通に美味しいのでこれは、お得だった。グランドマロン今年も、3回か4回か忘れたけど渋皮煮作りをして…マロンペーストも作っておいたのでそれらを使って焼き上げた。瓶詰しておいたマロンがまだ余っているので近々もう一回つくろうかな~と思案中・・・。