香ばしい日々

今日は午後から、「加藤千恵の楽しいスイーツ教室」に行ってきました。
新聞に折り込み広告が入っていて、無料招待に応募したら当選♪
主催は（社）日本乳業協会
後援は（社）日本酪農乳業協会、農林水産省、（独）農畜産業振興機構
つまり、牛乳・乳製品の消費拡大をねらった普及啓発セミナーですね。




まずは協会の方から、牛乳・乳製品についての講演がありました。
いいこと、たくさん言ってらっしゃいました。

それからお待ちかね、加藤千恵さんのお菓子作りの実演！
メニューはロールケーキ（いちごヨーグルトクリーム）、ジャスミンティのパンナコッタ、クリームチーズのレモンクッキー、の３点です。
ヨーグルト、牛乳と生クリーム、クリームチーズを使ったお菓子ですね。

簡単にさらっと実演するだけなのか、と思ったら。
かなり細かく、ポイントを説明してくれました。
メレンゲの泡立て方や、オーブンの話、バターのホイップ、ケーキの切り分け方、などレシピには載っていないコツをたくさんお話してくださいました。
私のイメージとは違って、加藤さんはとてもハキハキ、キビキビした先生でした。

時間と会場の制限があるので、途中から焼けたものが登場したり、固まったものが出てきたりしましたが、手際よく、同時並行であっという間に３品完成！

先生自ら、飾り付けと盛りつけをされたのがこちら↓




ロールケーキは、会場の全員に試食が配られました。
キメの細かいふんわりスポンジにヨーグルトといちご、生クリームがよく合うクリームで、とてもおいしかったです。
実演を見たところで、試食、いい演出ですよね♪

そしておみやげにクリームチーズのレモンクッキー。
あとは加藤先生の今日のお菓子のレシピや、牛乳・乳製品の料理のレシピ、情報誌など。
もりだくさんでした。

もともと牛乳や乳製品が大好きな私。
牛乳や乳製品をとらない健康法もありますが…。
やっぱり私はこれからもおいしく食べ続けます。
好きなものをおいしくいただく。
それでいいんじゃないかな～と思っています。